Човешкото храносмилане, независимо от пола и възрастта, не може да бъде комфортно без поддържане на баланса на полезните и опортюнистични микроорганизми, живеещи в чревния лумен. Полезната микрофлора е представена от бифидобактерии и лактобацили, които не само формират до 70% от общия имунитет, но и участват активно в процеса на храносмилане, а също така синтезират определени биологично активни вещества и витамини. Под въздействието на различни външни и вътрешни негативни фактори балансът на чревната микробиота може да бъде нарушен , което води до редица негативни последици.

През 2012 г. група учени представиха на научната общност проекта Human Microbiome. Резултатите от няколко проучвания потвърждават, че в човешкото тяло са концентрирани повече от 10 000 разновидности на микроорганизми, които се класифицират в:

  • Хелминти.
  • Гъби.
  • Протозои.
  • Вируси.
  • Бактерии.

Качественият състав на микробиотата варира в зависимост от местоположението на колонията.
Учените разграничават:

  • Микробиота на кожата.
  • Вагинална микробиота.
  • Микробиота на отделителната система.
  • Микробиота на дихателната система.
  • Микробиота на УНГ органи.
  • Чревна микробиота.

Чревната микробиота обикновено се нарича микрофлора. Именно тази колония от микроорганизми се счита за най-многобройна и обемна. Грубите изчисления показват, че чревната микробиота съдържа повече от сто милиарда микроорганизми.
За сравнение, броят на всички клетки в тялото на възрастен е 5-10 пъти по-малък. Microbiota осигурява пълна имунна защита на червата. Микроорганизмите, живеещи в червата, получават хранителни вещества от входящата храна. Фибрите са от особено значение за техния метаболизъм. 
Чревната микробиота осъществява няколко механизма в процеса на смилане на храната:

▶️Образува ензими.
▶️Абсорбира хранителни вещества.
▶️Участва в образуването на витамини.

Учените са установили, че първите микроорганизми населяват тялото на детето по време на вътрематочно развитие. Част от микробиотата се предава от майката, затова на бременните жени се препоръчва пълноценна, здравословна и питателна диета. Според зоната на локализация чревната микробиота се разделя на:

➤Luminal - живее в лумена на стомаха, дванадесетопръстника, тънките и дебелите черва, но не реагира с лигавиците. Микроорганизмите се придържат към неразтворимите фибри и постепенно ги усвояват. В процеса на асимилация париеталната микробиота получава най-важните микро- и макроелементи.
➤Париетална, чието местообитание е париеталната слуз на храносмилателните органи. Неговите хранителни вещества са фибри. Качественият състав на париеталната микробиота се определя от наследствени фактори, които не могат да бъдат променени.

 

Какво представляват бифидобактериите и лактобацилите и по какво се различават?

И двете групи бактерии са ценни за организма. Учените са установили фундаментални разлики между лактобактериите и бифидобактериите:

Процент . При поддържане на баланса на чревната микрофлора бифидобактериите съставляват приблизително 95%. Делът на лактобацилите е около 5%.
Зона на местообитание . Бифидобактериите са активни в лумена на дебелото черво. Лактобацилите са частично локализирани в дебелото черво, върху лигавицата на женската вагина и в устната кухина.

Бифидобактериите са грам-положителни анаероби - бактерии, които не се нуждаят от кислород. Благодарение на активността на бифидобактериите се осъществява париетално усвояване на храната. Бифидобактериите играят ролята на естествена защита на чревната лигавица. Тяхната основна задача е да блокират проникването на патогенна микрофлора и токсични вещества в тялото. Бифидобактериите, живеещи в червата, образуват симбиоза с хората. От постъпващата храна те получават необходимите за живот и дейност компоненти, а в замяна синтезират ценни за човешкия организъм вещества:

  • Аминокиселини.
  • Витамини от група В.
  • Белтъчини.

Освен това без бифидобактериите е невъзможно пълното усвояване на витамин D, желязо, калций, мазнини и протеини. Лактобацилите запазват активността си както в кислородна, така и в безкислородна среда. Те изпълняват редица функции, необходими за човешкото тяло:

  • Те произвеждат лактаза, ензим, който разгражда млечната захар (лактоза).
  • Участват в поддържането на естествения имунитет.
  • Стимулират възстановяването на увредените епителни клетки.
  • Участват във фагоцитозата.

Важно е човек да поддържа баланс между бифидобактерии, лактобацили и опортюнистична микрофлора.

Симптоми на дефицит на бифидобактерии и лактобацили

На фона на негативни външни влияния и вътрешни патологични фактори възниква дисбаланс на полезни и опортюнистични микроорганизми. В медицината този дисбаланс се характеризира като дисбактериоза или дисбиоза, която се проявява със следните симптоми:

❌Прекомерно образуване на газове в червата, метеоризъм .
❌Нестабилни изпражнения, при които диарията се редува със запек .
❌Болезнени усещания в корема от локален или дифузен характер.
Гадене
❌Апатия, нарушение на съня, раздразнителност.
Косопад и чупливост, влошаване на състоянието на кожата.

Веднага след като броят на полезните микроорганизми намалее, тяхното място бързо се заема от гъбички, бактерии и хелминти , живеещи в червата. Промените в състава на чревната микробиота възникват на фона на:

❌Продължително лечение с антибактериални лекарства, лаксативи, инхибитори на протонната помпа, лекарства за лечение на захарен диабет, което води до ятрогенна дисбиоза.
❌Хирургическа интервенция.
❌Нарушения в диетата.
❌Хроничен стрес.
❌Чревни инфекции .
❌Болести на храносмилателната система, например хепатит , гастрит . ❌Метаболитни нарушения.
❌Проблеми с щитовидната жлеза.

Как да възстановим баланса на бифидобактериите и лактобацилите?

Когато се появят първите признаци на дисбиоза, е важно да се елиминира основната причина, която е причинила дефицита на полезни микроорганизми. За да направите това, на първо място се провежда лечение на основното заболяване. Терапевтичният комплекс има няколко цели:

❇️Почистване на храносмилателната система от патогенна флора.
❇️Премахване на възпаление в червата.
❇️Нормализиране на чревната подвижност.
❇️Осигуряване на нормална киселинност в стомашно-чревния тракт.
❇️Стимулиране на растежа и развитието на лакто- и бифидобактерии.
❇️Потискане на активността на патогенни и опортюнистични микроорганизми.
❇️Поддържане на защитните сили на организма.

Липсата на полезни бактерии може да се компенсира по няколко начина. Най-разпространеният е приемът на пробиотици, които са живи микроорганизми, които инокулират човешките черва. Пробиотиците подобряват човешкото благосъстояние чрез директно подобряване на здравето на чревната микробиота. Пробиотичните компоненти се използват в хранителни добавки, млечни продукти и кисело мляко. Пробиотиците съдържат абсолютно безопасни микроорганизми, които не произвеждат токсини и могат да се съхраняват доста дълго време, без да губят жизнеспособността си. 
Следните лекарства имат пробиотични свойства:

✅На базата на живи микроорганизми и техните компоненти.
✅Съдържащи няколко вида микроорганизми, техните компоненти и метаболити. ✅Базиран на генетично модифицирани щамове, съдържащи живи микроорганизми.

Освен това функционалните хранителни продукти имат способността да възстановяват баланса на микробиотата.  В храносмилателния тракт микроорганизмите осъзнават положителния си ефект върху микрофлората за известно време. Пробиотиците променят качествения му състав, стимулират активността и повишават способността за усвояване на хранителните вещества. Пробиотиците се предлагат в търговската мрежа под формата на диетични и хранителни добавки. Обикновено се произвеждат под формата на капсули, пълни с прах, в който лакто- и бифидобактериите присъстват в едно или друго съотношение. Когато избирате пробиотици, трябва внимателно да разгледате инструкциите. 
Висококачественото лекарство има доказана клинична ефективност и отговаря на определени изисквания:

❇️Не предизвиква негативни последици дори при продължително лечение.
❇️Лекува тялото.
❇️Запазва колонията в червата до положителен резултат от терапията.

След пробиотична терапия се започва прием на пребиотици. Пребиотиците са хранителни частици, които не се усвояват в горната част на храносмилателния тракт. Тези компоненти подобряват състоянието на организма поради способността им да стимулират метаболитните процеси, растежа и развитието на лакто- и бифидобактериите в дебелото черво. Пребиотиците не са лекарства. Тяхната задача като хранителни компоненти е да не влизат в реакция на хидролиза и да не се абсорбират в стомаха. Пребиотиците проникват в дебелото черво, където се превръщат в хранителна среда за бифидобактерии и лактобацили.

Пребиотиците включват фибри, олигозахариди и техните производни. Фруктоолигозахаридите са въглехидрати с ниско молекулно тегло. Структурата им съдържа от 3 до 10 молекули монозахариди, от които поне 2 молекули фруктоза. 
За да получите достатъчно фруктоолигозахариди, трябва да включите в храната си:

Консумацията на бира е разрешена в ограничени количества.
Фасулът съдържа галактоолигозахариди, инулин и рафиноза, които също имат пребиотични свойства.
Диетичните фибри съдържат пектин и хемицелулоза, които осигуряват пребиотични свойства.
Данните от няколко проучвания показват, че когато фруктоолигозахаридите попаднат в тялото, те повишават концентрацията на лактобацили и бифидобактерии. В същото време броят на клостридиите и ентеробактериите в изпражненията значително намалява. В резултат на повишаване на нивото на бифидобактериите и лактобацилите се наблюдава потискане на жизнената активност и растежа на Salmonella, Shigella, Listeria, Vibrio и Campylobacter. Изследване на състава на млякото от бозайници показа, че то съдържа малко количество олигозахариди. В майчиното мляко обаче има над 130 вида от тези ценни съединения и всички те действат върху микробиотата като разтворими фибри.

Олигозахаридите в кърмата са важни за развитието на имунитета на детето. Едно от предимствата на кърменето е поддържането на нормално рН в дебелото черво на бебето и повишени нива на бифидобактерии. Ново развитие на учените са синбиотиците - лекарства, които комбинират пребиотици и пробиотици. Синбиотиците имат положителен ефект върху човешкия организъм, като повишават преживяемостта и активността на полезната микрофлора в червата. Активните съставки на синбиотиците селективно въздействат върху лакто- и бифидобактериите, като стимулират техния растеж, метаболизъм и активност.

Как се приемат пробиотици?

Въпреки разнообразието от лекарства с лактобацили и бифидобактерии за червата, има общи правила за приложение, които ви позволяват да получите максимална полза от приема на тези лекарства. 
Тези правила включват:

  1. Честотата на приемане на пребиотици е 3-4 пъти на ден, докато общата продължителност на курса на лечение е индивидуална за всеки човек. Като правило е необходимо да продължите лечението, докато симптомите на чревна дисбиоза изчезнат. Пребиотиците често се предписват с профилактична цел, за да стимулират собствената чревна микрофлора на човека.
  2. Пробиотиците трябва да се приемат 3-4 пъти на ден, 20-40 минути преди хранене, с курс на лечение от 14 до 21 дни. Бифидобактериите за възстановяване на микрофлората се предписват за терапевтични цели при вече развита дисбактериоза. Ако по време на антибиотична терапия се е развила дисбиоза, пробиотиците трябва да се приемат от първия ден на употребата на антибактериални средства.
  3. Ако имате повишена стомашна киселинност, преди да вземете пробиотици, трябва да изпиете каквото и да е антиацидно лекарство или 1 чаша алкална минерална вода.

Дисбактериоза

Нарушаването на микробния баланс в червата се нарича дисбиоза или чревна дисбиоза. Основните причини за чревна дисбиоза са различни стомашно-чревни заболявания, особено тези, свързани с нарушена чревна абсорбция, неправилно хранене и антибиотична терапия (в най-голяма степен през първите дни от живота) . Дисбактериозата не е само количествена и качествена промяна в чревната микрофлора. Според индустриалния стандарт чревната дисбиоза се разбира като клиничен и лабораторен синдром, който се проявява при редица заболявания и клинични ситуации и се характеризира с:

  • симптоми на увреждане на червата;
  • промени в качествения и/или количествения състав на нормалната микрофлора;
  • транслокация на различни микроорганизми в необичайни биотопи;
  • прекомерен растеж на микрофлората.

Обикновено бактериалният свръхрастеж в тънките черва се предотвратява чрез:

  • нормална секреция на солна киселина (предотвратява размножаването на бактерии в горните отдели на стомашно-чревния тракт);
  • илеоцекална клапа (предотвратява навлизането на бактерии от дебелото черво в тънките черва);
  • нормална пропулсивна подвижност на тънките черва (предотвратява стагнацията на чревното съдържимо).

Водещата роля в образуването на дисбактериоза принадлежи на нарушаването на нивото на популацията на бифидобактерии и лактобацили. Опортюнистични бактерии, които колонизират чревната лигавица, причиняват малабсорбция на въглехидрати, мастни киселини, аминокиселини, азот, витамини и се конкурират с микроорганизмите на полезната флора за участие във ферментацията и усвояването на хранителните вещества, доставяни с храната. Метаболитните продукти (индол, скатол, сероводород и др.) И токсините, произведени от опортюнистични бактерии, намаляват способността за детоксикация на черния дроб, влошават симптомите на интоксикация, потискат регенерацията на лигавицата, насърчават образуването на тумори, инхибират перисталтиката и причиняват развитието на диспептичен синдром.

Микрофлората при дисбиоза не е в състояние да изпълнява напълно физиологичните функции, присъщи на нормалната микрофлора, и най-вече да устои на колонизацията на червата от екзогенни патогенни микроорганизми. Факторите, водещи до нарушаване на нормалната чревна флора, са многобройни. Дисбактериозата се развива при повечето пациенти с остри чревни инфекции поради влиянието на патогенните микроорганизми върху нормалната флора и екологията на червата и употребата на антибактериални лекарства (антибиотици и сулфонамиди), които потискат не само патогенната, но и нормалната чревна микрофлора. Развитието на дисбиоза се образува след  алергии, възпалителни заболявания на храносмилателния тракт (заболявания на стомаха, протичащи с ахлорхидрия, панкреас, черен дроб, резекция на стомаха и тънките черва, нарушена перисталтика, по-специално стаза в дебелото черво) , стрес, лошо хранене и терапия на ендокринни заболявания, йонизиращо лъчение. Дисбактериозата може да бъде причинена и от бъбречно заболяване, В12 и фолиево-дефицитна анемия и злокачествени новообразувания. Дисбактериозата и вторичните имунодефицитни състояния се формират в условията на нарастващо вредно въздействие на околната среда върху човешкото тяло.

Важно е, че чревната дисбиоза винаги е вторично състояние и следователно е необходимо търсене на първопричината. От своя страна, чревната дисбиоза значително променя състава на вътрешната среда на червата, нарушава храносмилателните процеси, което има увреждащ ефект върху чревната стена.
Чревната дисбиоза може да бъде:
 
▶︎явна (декомпенсирана)
▶︎скрита (компенсирана). 
 
Явната чревна дисбиоза обикновено е придружена от разстройство на изпражненията - диария или запек. Скрита чревна дисбиоза може да се подозира при пациент с някакво стомашно-чревно заболяване, потиснато състояние на имунната система (например при чести настинки, инфекциозни заболявания), както и при пациенти, получаващи масивни курсове на антибактериална терапия.

Елиминирането на чревната дисбиоза трябва да започне с лечение на първопричината, т.е. заболяване или състояние, което е причинило нарушение на микробния състав в червата, както и с корекция на храненето: диетата, ако състоянието на пациента позволява, трябва да включва достатъчно количество диетични фибри и ферментирали млечни продукти. Диетата трябва да бъде пълноценна по отношение на калориите и съдържанието на основните съставки. Препоръчително е да се създаде диета, така че да включва (разбира се, като се вземе предвид възрастта и състоянието на пациента) продукти от ръж, царевица, елда, просо, зеле, моркови, тиквички, домати, краставици, пресни плодове, сокове без консерванти, ядки, ферментирали млечни продукти, съдържащи живи бифидо- и лактобацили и бифидогенни фактори. Тези продукти съдържат хранителни компоненти, които осигуряват нормалния растеж и функциониране на чревните микроорганизми, които се наричат ​​пребиотици. Що се отнася до децата през първите шест месеца от живота, адекватното кърмене е изключително важно за тях. При невъзможност за осигуряване трябва да се използват адаптирани млечни формули, съдържащи пребиотици. Също така е необходимо да се въведат растителни продукти в диетата своевременно.

Тези мерки може да са достатъчни за премахване на чревната дисбиоза, но в някои случаи е необходимо да се предпише специфична лекарствена терапия.

Понастоящем най-широко използваните лекарства за корекция на дисбиозата са тези, съдържащи живи микроорганизми, които имат положителен ефект върху състава на чревната микробиоценоза, така наречените пробиотици. Пробиозата всъщност означава общност от два организма, която насърчава живота и на двамата партньори, пробиотикът е организъм, участващ в симбиоза. Според класическата дефиниция пробиотиците са живи микроорганизми, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве чрез нормализиране на чревната микрофлора. Пробиотиците се използват широко като хранителни добавки, в кисело мляко и други млечни продукти и във фармацевтиката. Микроорганизмите, включени в пробиотиците, трябва да бъдат непатогенни, нетоксигенни и да останат жизнеспособни при дългосрочно съхранение. 
Различават се следните основни групи пробиотици:

  • препарати, съдържащи живи микроорганизми и структурни компоненти;
  • препарати, съдържащи комплекс от живи микроорганизми, техните структурни компоненти и метаболити в различни комбинации;
  • Препарати, базирани на живи генетично модифицирани щамове на микроорганизми;
  • функционални хранителни продукти, които могат да възстановят микробната екология на организма гостоприемник.

За тази цел могат да се използват препарати, съдържащи микроорганизми, които са чести обитатели на червата, включително бифидобактерии и лактобацили, както и микроорганизми, които обикновено не живеят в червата на човека (например Bacillus cereus IP 5832 или Saccharomyces boulardii ). Тези лекарства могат да бъдат монокомпонентни, т.е. включват само един вид микроорганизми или многокомпонентни. Доказано е, че следните микроорганизми имат положителен ефект върху чревната микрофлора: Lactobacillus (L.) acidophilus, L. GG, L. fermentum, Strepto-(Entero-)coccus faecium SF68, Streptococcus (S.) termophilus, Bifidobacterium (B.) bifidum . В тази връзка, за коригиране на чревната дисбиоза е най-препоръчително да се използват многокомпонентни лекарства, съдържащи горните микроорганизми. Тези лекарства обикновено се предписват на курсове с продължителност най-малко 1 месец.

11 най-добри източника на полезни бактерии

Бифидобактериите и лактобацилите влизат в тялото заедно с храната. Ще ви разкажем подробно за тези, чиито ползи са доказани от научни изследвания.

Кисело мляко

Натуралното кисело мляко е най-добрият продукт, който обогатява организма с пробиотици. Приготвя се от мляко, към което се добавят млечнокисели бактерии и бифидобактерии за ферментация. Установено е, че редовната консумация на кисело мляко има комплексен положителен ефект върху човека:

❇️Лекува опорно-двигателния апарат, укрепва костите.
❇️Намалява кръвното налягане .
❇️Облекчава симптомите на заболяване на раздразнените черва.

За деца киселото мляко се препоръчва за профилактика и лечение на диария, която се появява по време на антибиотично лечение.
Киселото мляко е полезно за хора, които страдат от непоносимост към лактоза. Бифидобактериите и лактобацилите превръщат част от лактозата в млечна киселина, което означава, че намаляват нивото на лактозата в крайния продукт. Млечната киселина придава на киселото мляко характерния кисел вкус. Когато купувате кисело мляко в магазин, внимателно прочетете етикета. Не всички изброени марки съдържат живи пробиотични култури. По време на топлинна обработка живите бактерии умират. Трябва да изберете кисело мляко, което съдържа активни бифидобактерии и лактобацили и без захар.

Кефир

Кефирът се произвежда чрез въвеждане на ферментиращи комплекси, състоящи се от 20 различни микроорганизми в козе или краве мляко, включително:

✅Млечнокисели стрептококи.
✅Пръчици от млечна киселина.
✅Бактерии с оцетна киселина.
мая.

Смята се, че думата "кефир" произлиза от турското "keyif", което означава "чувствам се добре след ядене". Проучване на потребителите установи, че киселото мляко е най-популярният пробиотик. Ползите от кефира обаче са много по-големи, поради съдържанието на няколко вида дрожди и полезни микроорганизми. Кефирът е разрешен за консумация от хора с непоносимост към лактоза.

Кисело зеле

Киселото зеле е популярно ястие, обичано от възрастни и деца от цял ​​​​свят. По време на процеса на ферментация зелето се насища с млечнокисели бактерии и придобива пробиотични свойства. Киселото зеле е отличен източник на:

✅Фибри.
✅Витамини В,
Витамин С,
✅Витамин К.
✅Жлязо.
✅Манган.
✅Натрий.

Когато избирате кисело зеле в магазин, обърнете внимание на факта, че продуктът не трябва да бъде пастьоризиран. Процесът на пастьоризация унищожава млечнокисели бактерии.

Темпе

Темпе се прави от цели соеви зърна. Първо соевите зърна се почистват и обработват, за да омекнат. Следващият етап от приготвянето е кипене в продължение на няколко минути, но не до готовност. След това се добавя оцет с темпове за подкисляване и закваска на базата на гъбата Rhizopus oligosporus. Темпе идва в европейската кулинарна култура от Индонезия. Съвременните готвачи го използват като алтернатива на месото, поради високото съдържание на протеини. Микроорганизмите, участващи във ферментацията, повишават хранителната стойност на соята.

Проучванията показват, че соята съдържа фитинова киселина, която пречи на усвояването на цинка и желязото. Ферментацията е необходима, за да се намали концентрацията на фитинова киселина и да се увеличи минералната стойност на соевите зърна. Процесът на ферментация задейства синтеза на малки количества витамин В12. Темпето се препоръчва не само за хора, които искат допълнителна доза пробиотици, но и за тези, които спазват вегетарианска диета.

Кимчи

Основната съставка на корейското ястие кимчи е китайско зеле, което е претърпяло ферментация. С други думи, китайското зеле е ферментирало и овкусено с люти подправки. Пикантната смес включва:

Чесън.
➤Люспи от червен пипер.
➤Джинджифил.
➤Зелен лук.
➤Сол.

Проучване на състава на кимчи показа високо съдържание на минерали и витамини в ястието, особено желязо, витамин В2 и витамин К.

Мисо

В Япония мисо пастата се използва за мисо супа, която традиционно се приготвя за закуска. Гъстата мисо паста се прави от ферментирали соеви зърна, ориз и пшеница. Към сместа се добавят плесенни гъби Aspergillus oryzae. Мисо пастата осигурява на тялото протеини и фибри.

Установено е, че мисо съдържа много витамини, минерали и хранителни вещества от растителен произход. Продуктът съдържа високи дози витамин К, мед и манган. Клиничните проучвания показват, че мисо предпазва жените на средна възраст от рак на гърдата. Други наблюдения показват, че мисо значително намалява риска от инсулт при жените

Комбуча

Напитката Kombucha се прави от ферментирал черен или зелен чай. Ферментацията протича с участието на дрожди и комбуча бактерии. Kombucha е напитка, която е обичана в почти всички страни. В интернет има изписани много статии за полезните свойства, но няма достатъчно научно обосновани данни. Проведени са научни експерименти върху лабораторни животни и ин витро. Резултатите показват, че ферментацията на комбуча протича с участието на бактерии и дрожди, благодарение на което се реализират нейните пробиотични ефекти.

Кисели краставички

Едно от най-популярните ястия в света са киселите краставички. Традиционната рецепта изисква ферментация в продължение на няколко дни. Процесът възниква благодарение на естествените млечнокисели бактерии. Приготвените туршии имат пробиотични свойства и съдържат високи концентрации на витамин К. Туршиите съдържат много натрий. Когато се добави оцет, краставиците губят своите пробиотични свойства.

Мътеница

Мътеницата е ферментирала млечна напитка, която се разделя на два вида:

Традиционна  е мътеницата или „бабиният пробиотик“, приготвен от течността, останала след варенето на маслото. Съдържа пробиотици, витамин В12, рибофлавин, калций, фосфор. Традиционната мътеница се счита за нискокалорична и практически не съдържа мазнини.
Културна  - приготвен с помощта на изкуствени съставки и следователно няма терапевтична, превантивна или хранителна стойност.

Натто

Ферментирал соев продукт. Това е традиционно японско ястие. Ферментацията на соята протича под въздействието на бактерията Bacillus subtilis. Готовият продукт има слузеста консистенция и силна специфична миризма. В японската кухня натто се използва като подправка за ориз. По правило ястието се сервира за закуска.

Проучване на състава на натто показа високо съдържание на витамин К, който подобрява сърдечно-съдовата система и укрепва костната тъкан. Японските диетолози препоръчват възрастните хора да ядат натто всеки ден, за да предотвратят остеопороза. Жените трябва редовно да въвеждат натто в диетата си след 40-годишна възраст.

Сирена

Почти всички видове сирена преминават през етап на ферментация по време на процеса на приготвяне. Пробиотиците съдържат само онези видове, които са приготвени с помощта на живи, активни микроорганизми. Обикновено присъствието в състава е посочено на етикета. Пробиотиците се намират в:

➡️Чедър.
➡️Гауда.
➡️Моцарела.

Сирената съдържат много протеини и витамини и минерални съединения. В сиренето има особено много фосфор, селен, калций и витамин В12 . Редовната консумация на сирене предотвратява развитието на остеопороза и предпазва сърцето и кръвоносните съдове от тежки заболявания.

Противопоказания за употребата на добавки с лактобацили и бифидобактерии

По правило всички говорят за ползите от лактобацилите и бифидобактериите, но малко хора знаят, че има противопоказания за употребата им. Експертите не препоръчват приема на добавки с лакто- и бифидобактерии, при:

❌Остра форма на панкреатит .
❌Онкологични заболявания .
❌Язви на храносмилателния тракт с различна локализация.
❌Синдром на раздразнените черва .
❌Прекомерен растеж на гъбична и бактериална флора в тялото.

В допълнение, комплексите с млечнокисели бактерии могат да причинят инфекции при пациенти, приемащи лекарства за намаляване на имунитета.

Онлайн поръчка