Човекът използва мед от хиляди години. Използвал го е като част от онова, с което се е хранил, прилагал го е в маски, с които е разкрасявал кожата и косата. А най-често медът и до днес се използва като естествен подсладител. Разберете до какво може да доведе злоупотребата с вкусния и любим на всички подсладител

В България медът все още се смята за панацея: яде се на празен стомах, добавя се към напитки и се използва като час от лечението на всякакви заболявания. Учените обаче смятат, че този продукт може да бъде не само полезен, но и вреден за тялото.

Какви са положителните свойства на меда?

Активира храносмилането
Медът намалява тежестта на възпалението на стомашната лигавица. Затова често се използва при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Влияе положително на състоянието на отделителната система
Благодарение на тези си свойства медът се използва успешно за лечение на бъбреците и пикочния мехур.

Помага в борбата с вирусните заболявания
Има противовъзпалителни свойства. Често се добавя към основното лечение в борбата с настинките. Слага се в чая, правят се компреси с него или се забъркват всевъзможни лекарства с мед. Такава, например е комбинацията от мед и чесън, за която лечителите казват, че лекува гърлото и помага при наличието на бактерии и гъбички в организма.

Влияе благоприятно на нервната система, действа успокояващо и леко хипнотично
Медът действа като помощник в борбата с неврозите, а също така намалява тежестта на стреса, като влияе благоприятно на тялото в борбата с безсънието. Неслучайно едно време бабите са давали на децата чаша топло мляко с мед. Смята се, че тази комбинация влияе добре и на възрастните.

Повлиява повишаването на имунитета
Продуктът е полезен при хронична умора на организма, ефикасен е в борбата при наличие, или като превенция на анемията.

Има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система
Медът стимулира кръвообращението и подобрява състоянието на кръвоносните съдове. Укрепва и сърцето, както и се отразява благотворно на неговата работа. Полезен е като превенция на различни сърдечни заболявания.

Притежавайки голям брой положителни свойства, медът може и да навреди на тялото. Ето защо, преди да го използвате, се препоръчва да се консултирате с лекар.

Отрицателните свойства на меда включват:

  1. Заменяйки сладкото/захарта с мед, много хора често се надяват да отслабнат. Учените обаче са изчислили, че в 100 г мед се съдържат 35,75 г глюкоза и 40,95 г фруктоза, което е 75% от състава му. В зависимост от вида на меда в същия обем на продукта това са около 300-450 kcal. Ето защо е важно да запомните, че медът не е алтернатива на сладките храни. Не бива да го използвате като заместител на захарта. Ако всеки ден си хапвате по лъжица-две мед, не само няма да отслабнете, но може и да напълнеете.
  2. Не се препоръчва медът да се нагрява над 40°C, в противен случай под въздействието на температурите в него могат да се образуват вредни вещества, които са в състояние да провокират развитието на онкологични заболявания на стомашно-чревния тракт. Поради това не е добра идея добавянето на продукта към горещ чай или кафе.
  3. Съществува риск от развитие на диабет поради факта, че медът има висока концентрация на захар, което води до повишаване на нивата на кръвната захар. Затова не трябва да се злоупотребява, а да се ползва на принципа на лекарство.
  4. Не се препоръчва да се консумира мед на празен стомах, тъй като това може да доведе до загуба на сила и до затлъстяване. Първоначално нивото на глюкозата в кръвта се повишава, но след това рязко спада, нарушавайки метаболизма.
  5. Ежедневната консумация на мед в големи количества, особено на гладно, натоварва панкреаса. 

Кой не трябва да яде мед

Продуктът е противопоказан при: 

  • заболявания на панкреаса;
  • деца под двегодишна възраст;
  • хора, които страдат от алергии;
  • захарен диабет;
  • болни от различни онкологични заболявания;
  • остро респираторно заболяване (при наличие на телесна температура над 38,5);
  • заболяване на бъбреците;
  • дерматоза, придружена от задържане на въглехидрати в кожата;
  • след скорошна хирургична интервенция, извършена на стомашно-чревния тракт;
  • гастрит (особено ако заболяването е в период на обостряне);
  • уролитиаза и холелитиаза;
  • при индивидуална непоносимост към поне един от компонентите на меда.
  • язвени лезии и гастрит по време на периода на обостряне.

Допустимата норма на консумация на мед за възрастен е до две супени лъжици на ден.

Може ли да се дава мед на деца? 

Със сигурност няма хора, които да не са пили горещ чай с мед в детството си, особено при настинка. А чаша топло мляко с лъжица мед преди лягане е смятана от нашите баби за панацея и средство за лечение на всички болести – успокоявала, загрявала и дори нормализирала съня. Но днес вече знаем, че тази полза е, меко казано, съмнителна. Когато въвеждате мед в диетата на детето, трябва да бъдете много внимателни:

  • Абсолютно противопоказан е за бебета;
  • При деца под 3 години се препоръчват в изключителни случаи, тъй като на тази възраст тялото все още не произвежда ензим, който да разгражда молекулите на меда. В резултат на това възникват заболявания като дерматит и диатеза, придружени от чревни разстройства;
  • След 3 години можете внимателно да опитате да дадете този продукт на дете, но не в чист вид, а разреден с вода или компот. Не забравяйте да наблюдавате реакцията на тялото.

За първото "запознанство" с меда е по-добре да изберете акациев мед, който се счита за по-малко алергичен. Също така си струва да се има предвид, че ако един от родителите е алергичен към мед или неговите продукти, трябва да се дава на деца с двойно внимание. И е по-добре изобщо да не правите такива манипулации като медени компреси, апликации или масажи за деца - структурата на меда е много гъста и „лечебната“ маса, която се прилага върху тънката кожа на детето, може да причини както неприятно зачервяване и малки ранички, така и алергична атака .

Правила за употреба на пчелен мед

За да бъде от полза ароматният деликатес, трябва да го използвате правилно:

  • Медът губи свойствата си в горещи напитки. Допустимата температура за разтваряне е 40-50 °, в други случаи трябва да се яде на хапка;
  • При силно нагряване продуктът освобождава опасен канцероген - хидроксиметилфурфурол, който засяга бъбреците, черния дроб и стомаха;
  • Препоръчителното време за прием е сутрин на празен стомах. Ендокринолозите не препоръчват да го ядете преди лягане. В този случай енергията, получена от меда, не се изразходва и се превръща в допълнителни "празни" калории;
  • Медът съдържа както прости, така и сложни захари. Ето защо, след като го използвате, трябва да изплакнете устата с топла вода - това ще елиминира появата на бактерии и ще бъде отлична превенция на кариес;
  • Медът съдържа много активни алергени, които могат да причинят астматичен пристъп.