Йод

Йод е една от най-важните добавки за хора, живеещи в райони с недостиг на йод в почвата и водата - а България е точно такъв регион. Без достатъчно йод щитовидната жлеза не може да произвежда хормоните, които контролират буквално всяка клетка в тялото.

Напълнявате без видима причина, въпреки че не сте променили начина си на хранене. Косата ви изтънява, кожата е суха, а енергията сякаш е изчезнала. Чувствате се забавени - и физически, и умствено. Тези симптоми може да са знак, че тялото ви се нуждае от повече йод - микроелемент, който играе централна роля в работата на щитовидната жлеза.

Ролята на йода в организма

Щитовидната жлеза е малка, с форма на пеперуда, разположена в предната част на шията. Но въпреки скромния си размер, тя е истински диригент на метаболизма. За да произвежда хормоните тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3), жлезата се нуждае от йод - това е единствената й функция, за която този минерал е нужен.

Тиреоидните хормони влияят на почти всеки аспект от здравето - от сърдечния ритъм и телесната температура до теглото и настроението. Когато йодът е недостатъчен, щитовидната жлеза се уголемява в опит да улови повече от него от кръвта. Това състояние се нарича гуша и в миналото е било разпространено в планинските райони на България.

За щитовидната жлеза, йодът е важен за развитието на мозъка по време на бременност и ранното детство. Тежкият дефицит при бременни може да доведе до сериозни когнитивни увреждания при детето. Минералът участва в имунната защита, като помага на организма да се бори с инфекции.

Симптоми на йоден дефицит

Недостигът на йод често се прокрадва незабелязано, защото симптомите се развиват бавно и наподобяват други състояния. Хипотиреоидизмът - намалената функция на щитовидната жлеза - е най-честата последица.

Умората и отпадналостта са водещи симптоми. За разлика от обичайната умора, тази е постоянна и не се повлиява от почивка. Необяснимото напълняване е друг характерен признак - метаболизмът се забавя толкова, че дори при ограничен прием на калории теглото расте.

Студът става непоносим - дори в топла стая ръцете и краката са ледени. Кожата става суха и груба, косата изтънява и пада, ноктите стават чупливи. При жените менструалният цикъл може да се наруши - обикновено менструациите стават по-обилни и по-продължителни.

Когнитивните симптоми са мъглявина в мисленето, затруднена концентрация и лоша памет. При деца недостигът на йод може да забави растежа и умственото развитие.

България - регион с йоден дефицит

Може би не знаете, но България е една от страните с исторически нисък йоден статус. Почвите в повечето региони са бедни на йод, което означава, че и отгледаните на тях храни съдържат по-малко от този минерал. Планинските райони са засегнати.

През 1994 година беше въведена задължителна йодизация на готварската сол, което значително подобри ситуацията. Въпреки това хора все още не получават достатъчно йод. Причините са няколко - намалената консумация на сол заради здравословни препоръки, използването на нейодизирана сол и морска сол, както и избягването на източници като риба и морски дарове.

Кой има повишени нужди от йод?

Бременните и кърмещите жени са групата с най-високи потребности. По време на бременност нуждите от йод се увеличават с около 50%, тъй като жената трябва да осигури достатъчно и за развиващия се мозък на бебето. Кърменето изисква повишен прием, защото йодът преминава в кърмата.

Хората, които избягват сол или използват нейодизирана сол, са изложени на риск. Веганите и вегетарианците, които не консумират морски водорасли или йодирани продукти, трябва да обърнат внимание на приема си на таблетки йод. Тези, които живеят в планински райони или консумират храни, пречещи на усвояването на йод (като соя, зеле и други кръстоцветни), са рискова група.

Хранителни източници на йод

Морските продукти са най-богатите на йод храни. Водораслите, келпът и нори, съдържат високи количества. Само един грам сушен келп може да осигури стотици микрограма йод - над дневната нужда.

Рибата и морските дарове като треска, скумрия, сьомга и скариди са отлични източници на йод. Млечните продукти съдържат умерени количества, ако кравите са хранени с обогатени фуражи. Яйцата, жълтъкът, допринасят за приема.

Йодизираната сол е най-достъпният източник за повечето хора. Половин чаена лъжичка (около 3 грама) осигурява около 150 микрограма йод - препоръчителната дневна доза за възрастни. Морската сол обикновено не е обогатена с йод, освен ако това не е изрично посочено.

Добавки с йод

Йод таблетки са добър избор за хора, които не получават достатъчно от минерала чрез храната. На пазара ще намерите различни форми - калиев йодид, калиев йодат, както и натурални източници като екстракт от келп.

Калиевият йодид е най-често използваната форма в добавките и е с доказана ефективност и безопасност. Келпът е натурална алтернатива, но съдържанието на йод в него може да варира значително.

Препоръчителната дневна доза за възрастни е 150 микрограма. За бременни жени е 220 микрограма, а за кърмещи - 290 микрограма. Тези дози са безопасни за повечето хора, но при тиреоидни проблеми е задължителна консултация с ендокринолог преди започване на прием.

Предупреждения и взаимодействия

Макар че йодът е нужен за здравето, прекомерният прием може да бъде вреден. При хора с автоимунни заболявания на щитовидната жлеза като Хашимото високите дози йод могат да влошат състоянието. Парадоксално, прекален йод може да причини същите проблеми като недостига.

Ако приемате лекарства за щитовидната жлеза или имате тиреоидни проблеми, задължително се консултирайте с лекар преди да започнете добавка с йод. Храни като соя, зеле, броколи и карфиол могат да пречат на усвояването на йод в големи количества.

Често задавани въпроси

Йодът може да е микроелемент, но влиянието му върху здравето е огромно. От енергията и метаболизма до умствената яснота и здравословното тегло - всичко зависи от правилната функция на щитовидната жлеза, а тя не може без йод. Ако живеете в България и не консумирате редовно морска риба и йодизирана сол, разгледайте добавка. Щитовидната ви жлеза ще ви бъде благодарна.