Витамин C

Витамин C е мощен антиоксидант, участва в синтеза на колаген, помага за усвояването на желязо и поддържа здравето на кожата, ставите и кръвоносните съдове.

Какво представлява витамин C?

Когато усетите първите симптоми на настинка, каква е първата ви реакция? Ако сте като повечето хора, вероятно посягате към витамин C. И с право - този витамин е един от най-изследваните и доказано ефективни за поддържане на имунната система.

Витамин C е мощен антиоксидант, участва в синтеза на колаген, помага за усвояването на желязо и поддържа здравето на кожата, ставите и кръвоносните съдове.

Витамин C, известен още като аскорбинова киселина, е водоразтворим витамин. Тялото не може да го съхранява за дълго и излишъкът се извежда с урината. Затова е важно да го набавяте редовно.

Интересен факт: повечето животни могат да синтезират витамин C сами, но хората са изгубили тази способност в хода на еволюцията. Затова сме напрактика зависими от външния прием.

Основните ползи на витамин C

Имунна система

Това е най-известната функция на витамин C. Той стимулира производството и функцията на белите кръвни клетки, които се борят с инфекциите. Проучванията показват, че редовният прием може да съкрати продължителността на настинката с около 8% при възрастни и 14% при деца.

Антиоксидантна защита

Витамин C е един от най-мощните антиоксиданти. Той неутрализира свободните радикали - нестабилни молекули, които увреждат клетките и ускоряват стареенето.

Синтез на колаген

Витамин C е задължителен за производството на колаген - протеинът, който изгражда кожата, костите, сухожилията и кръвоносните съдове. Без достатъчно витамин C тялото не може да произвежда качествен колаген.

Усвояване на желязо

Витамин C значително подобрява усвояването на негемово желязо от растителните храни. Ако сте вегетарианец или имате склонност към анемия, приемът на витамин C с храни богати на желязо може да увеличи абсорбцията с до 67%.

Признаци за дефицит

Тежкият дефицит (скорбут) е рядкост днес, но лекият недостиг е по-често срещан. Симптомите включват: умора и слабост, кървящи венци, суха груба кожа, бавно зарастване на рани, чести инфекции, лесно образуване на синини, болки в ставите.

Хранителни източници

Цитруси - портокали, грейпфрути, лимони. Киви - съдържа повече витамин C от портокалите! Ягоди, чушки (най-вече червените), броколи, спанак, домати. Ацерола - един от най-богатите природни източници.

Важно: Витамин C е чувствителен към топлина. При готвене част от него се разрушава, затова е добре да включите и сурови плодове и зеленчуци.

Препоръчителна дневна доза

Препоръчителният дневен прием на витамин C за възрастни е 75-90 mg, но немалко експерти смятат, че оптималната доза е 200-500 mg дневно. Пушачите се нуждаят от около 35 mg повече. При настинка немалко хора увеличават дозата до 1000-2000 mg дневно.

Различните форми на витамин C

Аскорбинова киселина:Най-разпространената и икономична форма. Може да дразни чувствителни стомаси.

Буфериран витамин C:Калциев или натриев аскорбат. По-щадящ за стомаха.

Ацерола:Натурален източник с допълнителни биофлавоноиди за по-добро усвояване.

Липозомен витамин C:По-скъпа форма с повишена бионаличност.

Често задавани въпроси

Обобщение

Витамин C е един от най-важните витамини за ежедневно здраве. От имунна защита през красива кожа до здрави кръвоносни съдове - ползите му са многобройни и научно доказани. Погрижете се да приемате достатъчно от този ценен витамин.