КАК ВЛИЯЯТ ГЛУТЕНЪТ, ЗАХАРТА И КАФЕТО НА ЩИТОВИДНАТА ЖЛЕЗА?

25 май е Денят на щитовидната жлеза. Какви храни влияят на този орган?

Щитовидната жлеза е изключително важна за от ендокринната система. Нейната работа и здравословно функциониране засяга почти всички органи и системи на тялото. Дисфункцията на щитовидната жлеза засяга здравето като цяло и по-специално психо-емоционалното състояние.

Проучванията показват, че при намалена функция на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм) около 40% от пациентите изпитват симптоми на депресия. Сред тях - влошаване на настроението, паметта, честа разсеяност, нарушена концентрация. Обратно, при излишък на хормони на щитовидната жлеза (тиреотоксикоза), хората често изпитват промени в настроението, стават раздразнителни, избухливи и страдат от тревожни разстройства.

Сънят не влияе пряко върху здравето на щитовидната жлеза, но при нарушена функция, особено когато хормоните които произвежда намаляват, човек може да изпитва постоянна сънливост и умора. Такова състояние без липса на причина може да е сигнал, че е време да отидете на среща с ендокринолог и да проверите функцията на щитовидната жлеза. 

Йодът е основен микроелемент, който е необходим за синтеза на хормоните на щитовидната жлеза

Дефицитът на йод е критично опасен за развитието на плода, затова бременните жени са специална група, която внимателно трябва да проследява работата на щитовидната жлеза. Мнозина погрешно вярват, че дефицитът на йод допринася за хипотиреоидизъм - намаляване функцията на щитовидната жлеза. Всъщност, ако е налице умерен дефицит на йод при възрастен, постоянната липса на този микроелемент може да допринесе за структурни промени в щитовидната жлеза (увеличаване на размера и образуване на възли).

При хора от по-възрастната възрастова група, на фона на продължителен умерен йоден дефицит, е възможно развитието на функционална автономност - състояние, при което наличните и открити при преглед възлови образувания на щитовидната жлеза започват да отделят прекомерно тиреоидни хормони. За да се предотврати йоден дефицит е необходимо да се използва йодирана сол в диетата, която е и най-често срещаната на рафтовете на магазините, но и най-евтина. Дневната норма на този елемент за деца над 12 години и възрастни е 150-200 mcg. Тази доза се съдържа в една чаена лъжичка йодирана сол. В 100 г черен дроб на треска има около 350 мкг йод, в 100 г водорасли - 300 мкг, а в 100 г калмари - 200 мкг йод.

Днес често се задават въпроси за отрицателното въздействие на даден хранителен продукт върху състоянието на щитовидната жлеза

Активно се дискутира влиянието на захарта, глутена, соята и т. н. В интернет има много дискусии на тази тема. Трябва да се подчертае, че има надеждни данни за повишен риск от развитие или прогресиране на всякаква патология на щитовидната жлеза при употребата на определени храни. Такава широка база, оправдана от доказателства, не съществува. Разбира се, препоръчително е за всички, не само за пациентите със заболявания на щитовидната жлеза, да спазват принципите на здравословното хранене – да приемат достатъчно зеленчуци и плодове, риба и морски дарове, да избягват големи количества захар и сол, храни с високо съдържание на наситени мазнини. 

По този начин единственото, което може да се твърди, е, че за здравето на щитовидната жлеза трябва да използваме йодирана сол в диетата и да се придържаме към принципите на здравословното хранене. Това ще помогне за намаляване на риска от развитие не само на заболявания на щитовидната жлеза, но и на сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет.