Хранителните отравяния при възрастни не са рядкост. Те могат да се появи при всеки, независимо от възрастта или пола. Хранителното отравяне е най-често срещано през лятото или по време на празници. Хората приготвят голямо количество храна и поради неправилното съхранение в нея постепенно започват да се размножават микроорганизми. Много от нас са се сблъсквали с хранително отравяне и то не веднъж.

И е много трудно да игнориратее състоянието на организма си през този период от време. Нашите специалисти ще ви разкажат за симптомите на хранителното отравяне и неговото лечение.

Какво представлява хранителното отравяне и неговите причини

Хранителното отравяне е заболяване, което не е заразно и се появява в резултат на консумация на некачествена храна, която съдържа вредни микроорганизми и токсини.

Това заболяване може да се появи при всеки, независимо къде живее. Отравянето се причинява от патогенни микроорганизми, например:

  • стафилококи,
  • E. coli,
  • клостридии,
  • салмонела и много други.

Най-често отравянията настъпват през летния период от време, тъй като температурата на въздуха е много висока.

Причини за хранително отравяне

  • Храна, която е престояла повече от 2 часа на стайна температура;
  • Недобре изпържено месо или варени яйца;
  • Храна, която не е измита или е измита в замърсена вода;
  • Мръсни ръце;
  • Кубчета лед, които са направени от вода с лошо качество;
  • Ядене на негодни за консумация гъби или такива, които растат в близост до магистрали, различни фабрики. Също така и отровни растения (нощни растения, червена боровинка, вълчи боровинки).
  • Консумация на продукти, които съдържат огромно количество консерванти и оцветители.

Основни симптоми на хранително отравяне

Когато храната попадне в организма ни, тогава токсините не се унищожават от хранителните ензими, а се абсорбират в кръвта през лигавицата на стомаха. Много деца са чувствителни към такива токсини, но хранително отравяне може да настъпи и при възрастни. Ако токсините са навлезли в организма ви, то в рамките на един ден ще забележите първите симптоми. По-долу е представен списък на основните симптоми на хранително отравяне:

  • Гадене;
  • Повръщане;
  • Слабост и отпадналост;
  • Бледост на лицето;
  • Диария;
  • Треска;
  • Ниско кръвно налягане;
  • Болка в горната част на корема;
  • Главоболие;
  • Втрисане;
  • Температура над 37,5;
  • Бързо дишане и пулс.

Всички горепосочени симптоми са свързани предимно с инфекциозно отравяне. Ако организмът е получил отрова, случаят е по-сложен. Човек започва да вижда двойни образи, появяват се сърцебиене, повръщане и диария, започва да се отделя обилно слюнка, припадък, халюцинации и пациентът може дори да изпадне в кома. В този случай самолечението не е позволено и е необходимо спешно да се извика линейка, в противен случай всичко може да завърши много тъжно, т.е. със смърт.

Видове хранителни отравяния

Към днешна дата съществуват 2 групи хранителни отравяния:

Микробен произход.
Токсикоинфекции (ентеропатогенна Escherichia coli, ентерококи, перфрингенс, Bacillus cereus, бактерии от рода Proteus и др.
Токсикози: микотоксикози (аспергилус, фузариум, ерго), бактериотоксикози (ентеротоксигенни стафилококи, ботулинов бацил);
Немикробен произход:
Отравяния с отровни природни продукти: от животински произход (хайвер и мляко от някои видове риби (маринка, усойница, пухкава риба), някои малки рибки), от растителен произход (отровни гъби, диви растения, плевели от зърнени култури);
Отравяне с продукти, отровни при определени условия: от животински произход (хайвер, черен дроб и мляко от някои видове риби, миди, мед, който е събран от отровни растения), от растителен произход (горчиви ядки от костилкови плодове (кайсия, праскова, череша) и горчиви бадеми, съдържащи амигдалин, покълнали или зелени картофи, съдържащи соланин, суров боб);
Отравяне с примеси от химически вещества (пестициди, нитрати, соли на тежки метали, циклични въглехидрати, нитрозамини).

Какво да правим в случай на хранително отравяне?

Първа помощ и по-нататъшни действия
След като сте установили, че вие или ваш близък имате хранително отравяне, е необходимо да му окажете първа помощ. Това е много важно, защото колкото по-рано започнете борбата с токсичните вещества, толкова по-бързо организмът ще се справи с интоксикацията и няма да възникнат усложнения. Ето какво трябва да направите на първо място:

Почистете стомаха. За да направите това, трябва да изпиете 500 ml топла, преварена вода с добавка на сода за хляб или манган (разтворът трябва да е много слаб), за да предизвикате повръщане и да прочистите стомаха. При този пристъп на повръщане ще излезе основната хранителна маса. Промивката трябва да продължи, докато при повръщане не видите, че от стомаха излиза само чиста вода.
След промивката вземете абсорбенти и обвиващи средства.
Обилно пиене. Течностите ще помогнат за бързото изхвърляне на токсините от организма.

Пациентът трябва да си почива. Ако му е студено, трябва да се завие с одеяло. През първите 24 часа е необходимо да се въздържате от храна. На втория ден можете постепенно да въведете бульон, слузни бульони, постни супи. Постепенно менюто трябва да се разширява. До пълното възстановяване не трябва да използвате мариновани, пикантни, пушени, солени продукти. Препоръчва се да се пие силен чай, само преварена вода, ягодови костилки или целувка. Всякакви газирани напитки са забранени. Ако спазвате всички препоръки, след една седмица човек ще бъде напълно здрав.

Кога да се консултирате с лекар

Можете да отидете на лекар веднага, ако за първи път сте се сблъскали с хранително отравяне и не знаете какво да правите. Лекарят ще определи причините за отравянето, ще изключи други заболявания, които също имат такива симптоми. И след това ще предпише лечение. Но най-често с хранителното отравяне може да се справите самостоятелно у дома, без лекар.

От хоспитализация пациентът се нуждае, при:

  • висока температура в продължение на 2-3 дни;
  • диария в продължение на 10 дни;
  • диария с кръв;
  • бременност

Лечение на хранително отравяне при възрастни

Преди да започнете самолечение, трябва да се уверите, че наистина става въпрос за хранително отравяне и че то не е симптоми на апендицит, салмонелоза, дизентерия, гастроентерит и други чревни инфекции. Ако не сте сигурни дали става въпрос само за хранително отравяне, по-добре се консултирайте с лекар.

Лекарства

Всеки дом трябва да разполага с аптечка за "първа помощ". Тя трябва да съдържа лекарствата, които трябва да приемате при хранително отравяне. От лекарствата трябва да имате:

Активен въглен. Ще отнеме усещането за гадене, за известно време ще помогне да се справите с диарията, а също така ще сведе до минимум нивото на интоксикация.
Ентеросгел. Това лекарство абсорбира токсините и ги извежда от организма.
Смекта. Това лекарство много бързо ще премахне леко хранително отравяне.
Линекс. Отлично лекарство за борба с дисбактериозата.
Рехидрон. Ще ви помогне да възстановите водния и солевия си баланс.

Що се отнася до антибиотиците, те не трябва да се приемат без лекарско предписание. В края на краищата само лекарят може да установи причините за вашето отравяне и да предпише правилното лекарство. Много антибиотици не действат върху токсините, а някои могат само да засилят диарията.

Народни методи на лечение

От древни времена са ни познати методите, с помощта на които можете да излекувате хранително отравяне. Отлично средство е отвара от копър с мед. За да направите това, трябва да вземете 1 ч.л. сух копър и да го залеете с 1 чаша вряла вода. Сложете тази смес на огъня и варете на слаб огън в продължение на 20 минути. След като напитката изстине, е необходимо да добавите 1 с. л. мед. Трябва да се пие по половин чаша дневно преди хранене.

Също така отлично средство са чаят от джинджифил, отварата от корени на алтея, тинктурата от канела, както и отварата от пелин и бял равнец. Трябва да се отбележи, че при такова отравяне на първо място страда храносмилателната система, така че трябва да обърнете внимание на диетата си. Правилната диета трябва да е поне 7-10 дни, за да може храносмилателната система да се нормализира. Храната трябва да е лека. Тя може да бъде зеленчукови супи, постно месо, елда, ориз, овесени ядки, омлет на пара. През първите два дни е по-добре да откажете да се храните изобщо.

Хранително отравяне при деца

При дете, както и при възрастен, може да възникне хранително отравяне и симптомите се проявяват по същия начин. Необходимо е само да знаете, че ако детето ви е на възраст под 3 години, то трябва да бъде хоспитализирано.

Лечението на хранително отравяне при дете трябва да бъде под наблюдението на медицински персонал.

Повръщането и диарията много бързо водят до обезводняване, а това може да бъде много опасно за детето. Малките деца е много трудно да бъдат накарани да изпият големи количества вода, в болницата могат да се прилагат специални разтвори за рехидратация интравенозно. Също така трябва да запомните, че децата под 5-годишна възраст трябва да промиват стомаха с преварена вода без добавяне на манган, сол или сода.

Значение на диетата при отравяне

Отравянето силно засяга работата на стомашно-чревния тракт. Лигавицата на стомаха е възпалена, а червата са увредени, в резултат на което защитните сили са намалени, появява се диспепсия. Диетата при отравяне има за цел да намали натоварването на стомаха, процесът на храносмилане да не увеличава дискомфорта и болката, да сведе до минимум проявите на диспепсия.

Какво можете да ядете при отравяне

След като приемете сорбенти, които ще отстранят токсините от организма, можете да "успокоите" лигавицата, като изпиете топла настойка от ленено семе. Приемът на храна трябва да бъде на части и често, до 4-5 пъти дневно.

Позволява се да се консумират овесена каша, приготвена на вода, картофено пюре от варени зеленчуци и нетлъсто месо, супи, бульони от птици, нискомаслени млечни продукти, бисквити, сухари, компот от сушени плодове, билков чай от лайка или жълт кантарион.

Храни, противопоказани при отравяне

Определено такива са: различни видове пушени меса, тлъсти меса, осолена риба, пържени, пикантни храни, газирани напитки, сладкарски изделия с много сметана, боб, зелен грах, домашно приготвени туршии, майонеза и различни сосове, гъби.

Хранително отравяне: превантивни мерки

Не забравяйте, че можете да се спасите от хранително отравяне, ако спазвате някои правила.

  1. Измивайте старателно ръцете и приборите си.
  2. Не консумирайте домашно приготвени консервирани храни, които са били купени на пазара.
  3. Измивайте зеленчуците и плодовете.
  4. Печете добре месните и рибните продукти.
  5. Покривайте храната, за да я предпазите от хлебарки, мухи и плъхове.
  6. Съхранявайте суровата и сготвената храна отделно.
  7. Поддържайте зоната за приготвяне на храна в идеален ред.
  8. Бъдете внимателни, когато купувате "улична храна" със съмнително качество.
  9. Купувайте прясна храна и я съхранявайте за определен период от време.
  10. Проверявайте качеството на храната не само визуално, но и за миризма.
  11. Пийте само преварена или филтрирана вода.

Това са доста прости правила, които трябва да спазвате, за да поддържате здравето на вас и вашето семейство. В тази статия на www.biovital.com научихте много полезна информация за хранителните отравяния. Сега вече знаете защо се появява и как да окажете първа помощ не само на себе си, но и на детето си. Погрижете се за здравето си!