За какво се пие селен

Селенът е жизненоважен микроелемент за тялото на жените и мъжете. Терминът „микронутриент“ означава, че имаме нужда от него в микроскопични дози. Въпреки това, консумацията на твърде много или твърде малко селен може да има отрицателни последици за здравето

Селенът е широко разпространен в природата: присъства във водата и почвата, в растителни и животински продукти. Ние си го набавяме чрез храната и хранителните добавки, така че съдържанието на този микроелемент в тялото ни до голяма степен зависи от това в кой регион живеем и с какво се храним. Повечето запаси от селен се съхраняват в мускулната тъкан, а най-високите концентрации се намират в щитовидната жлеза .
Нивата на селен в организма обикновено се определят чрез изследване на концентрацията му в кръвния серум. Индикатори от 23-190 µg/l се считат за нормални; дефицитът се диагностицира, ако нивата на селен са под 23 µg/l. Има анализ, който оценява концентрацията на микроелементи в косата и ноктите. Този индикатор ви позволява да разберете какво е нивото на вашия селен в продължение на няколко месеца и дори години.
Дневна стойност:

Бебета от 0 до 6 месеца. - 10 мкг/ден
От 6 до 12 месеца. - 15 мкг/ден
Деца от 1 до 6 години - 20 мкг/ден
от 7 до 10 години - 30 мкг/ден
Момчета от 11 до 14 години - 40 мкг/ден
Момичета от 11 до 14 години - 45 мкг/ден
Мъже от 15 до 18 години - 50 мкг/ден
от 19 години и повече - 70 мкг/ден
Жени от 15 до 18 години - 50 мкг/ден
от 19 години и повече - 55 мкг/ден
Бременни - 65, макс. до 200 мкг/ден

Кога се пие селен сутрин или вечер?

Първо, трябва да посетите лекар, който ще оцени целесъобразността от приема на селен и ясно ще ви инструктира как да го приемате.
Селенът се усвоява оптимално, докато приемате витамин Е, така че се препоръчва да купувате тези вещества в комбинация или просто допълнително да приемате различни растителни масла, предимно слънчогледово.

ЦИНК И СЕЛЕН

Цинкът и селенът се класифицират като микроелементи, тъй като съдържанието им в организма е много малко, дневната нужда се изчислява в мили- и дори микрограмове. И така, възрастен се нуждае само от 12 милиграма цинк на ден и още по-малко от селен - само 70 микрограма. Общо тялото на възрастен човек съдържа 1,5-2 грама цинк и само 11-14 милиграма селен. Но въпреки такова малко количество, тези микроелементи са от огромно значение за тялото.
Действието на цинка и селена в организма не се ограничава до една система, микроелементите са част от различни ензими и протеини и регулират много физиологични процеси. И двете имат изразени антиоксидантни свойства – осигуряват защита срещу оксидативен стрес, неутрализират свободните радикали и удължават живота на клетките.

Цинкът и селенът засягат много части на имунната система, включително производството на защитни интерферонови протеини и образуването на антитела. Някои изследвания показват, че микроелементите помагат за намаляване на скоростта на възпроизвеждане на вируса. При достатъчно съдържание в организма, тежестта на острите и хроничните възпалителни процеси намалява. Селенът се нарича елемент на дълголетието за намаляване на риска от развитие на рак на простатата, червата и белите дробове, инхибирайки прогресията им и намалявайки смъртността от рак.

Цинкът и селенът са от голямо значение за репродуктивното здраве. Те участват в образуването на хормони, регулирането на менструалния цикъл, подобряват подвижността на сперматозоидите, осигуряват нормалното развитие на плода, правилното протичане на бременността и раждането. Селенът играе критична роля при образуването на хормони на щитовидната жлеза от йод и аминокиселината тирозин. Следователно, дори при достатъчен прием на йод в организма на фона на селеново гладуване, щитовидната жлеза няма да може да произведе необходимото количество хормони.
Микроелементите спомагат за поддържането на здравето на сърдечно-съдовата система, като забавят развитието на атеросклероза и отлагането на мастни плаки в кръвоносните съдове и подобряват снабдяването на сърдечния мускул с кислород. Цинкът и селенът имат благоприятен ефект върху зрението, спомагат за предотвратяване на глаукома и катаракта и предпазват ретината от излишната радиация от екрани и монитори и увреждане от свободните радикали. Участват в регулирането на всички видове метаболизъм, имат положителен ефект върху настроението и паметта. Необходими за поддържане на младостта и красотата – подобряват състоянието на кожата и косата, предотвратяват развитието на алергични и възпалителни процеси по кожата.

Причини за дефицит

Според статистиката до 80% от българите имат дефицит на цинк и селен. Учените обясняват това с няколко причини. На първо място, това е недостатъчното съдържание на микроелементи в почвата и, като следствие, в хранителните продукти, отглеждани върху тях. Естественият дефицит се задълбочава от агресивното използване на химикали и торове в селското стопанство. Топлинната обработка, смилането на зърнените култури и високата степен на пречистване на суровините от фибри лишават продуктите от от малкото микроелементи. И дори да идват в необходимите количества, излишъкът от бързи въглехидрати и алкохол в диетата пречат на пълното им усвояване. Рискът от недостиг на микроелементи е по-висок при по-възрастните хора, хората с диабет, затлъстяване, хронични заболявания на дихателната система и черния дроб. Нуждата от микроелементи се увеличава при инфекции и в периода на възстановяване след операция. Интензивната физическа активност и стресът допринасят за ускореното им елиминиране.
Богати на цинк са морски дарове, месо, зърнени храни, ядки и бобови растения. Източници на селен са гъбите, калмарите, свинската мас, черният дроб и чесънът. Лидери по съдържание на микроелементи: цинк - стриди, селен - бразилски орех.
Наред с разнообразното хранене дефицитът може да се компенсира с хранителни добавки, съдържащи микроелементи в профилактични дози. Въпреки това, преди да започнете да използвате каквито и да е фармацевтични продукти, по-добре е да вземете кръвен тест и да разберете точното съдържание на цинк и селен в организма. При сериозен дефицит на микроелементи трябва да се консултирате с лекар, тъй като превантивните дози и промените в диетата може да не са достатъчни.
Витамините C и D, групата B и полиненаситените мастни киселини Омега-3 също имат благоприятен ефект върху имунната система. И, разбира се, здравословно хранене и добър сън.

На първо място, тялото на жените и мъжете се нуждае от селен за производството на селенопротеини - протеинови съединения, които участват в много жизненоважни процеси, включително синтеза на хормони, метаболизма и имунната функция.

Селен за щитовидната жлеза

Селенът участва в синтеза на хормоните на щитовидната жлеза - тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Защитавайки клетките на жлезите от разрушителните ефекти на оксидативния стрес, микроелементът блокира свободните радикали и подпомага функциите на органите. Селенът е важен за хората, за да предотврати намаляването на производството на хормони и увеличаването на риска от развитие на автоимунни заболявания на жлезата: такива общи патологии като хроничен тиреоидит и болест на Грейвс.

Селен за имунната система

Ефектът на селена върху имунитета не е напълно проучен, изследванията продължават. Известно е обаче, че селенът подобрява работата на клетките на имунната система ( лимфоцити и макрофаги), които се борят с инфекциозните патогени и унищожават раковите клетки, образувани в тялото. Има доказателства, че селенът намалява риска от развитие на чернодробни злокачествени заболявания при пациенти с хепатит B и C. Въпреки това, ролята на селена в превенцията на други видове рак (например рак на дебелото черво и простатата) е изследвана, но не е била доказано .

Селенът е основно хранително вещество за хората с ХИВ инфекция . Ако плазмените нива на селен намаляват, намалява и броят на CD4 лимфоцитите, белите кръвни клетки, които са отговорни за имунния отговор на инфекциите. Селенът улеснява разделянето на лимфоцитите в различни функции и по този начин подобрява функционирането на нашата имунна система. Тази функция помага за намаляване на хоспитализациите при хора с ХИВ, особено при съпътстващи инфекции като микобактериални инфекции. Следователно можем да кажем, че селенът предотвратява прехода на ХИВ към СПИН .

Селен за ракови заболявания

Американският онколог Л. Кларк в продължение на десет години провежда мащабно изследване на ефекта на селена върху протичането на онкологичните заболявания в Медицинския университет на Аризона.
Професорът установява, че пациентите с рак на белите дробове , дванадесетопръстника и простатата , които получават 200 микрограма селен всеки ден, умират от заболяването си 50% по-рядко от тези пациенти, на които не се дава този минерал.
Най-впечатляващата статистика е за рака на простатата – 63% от мъжете с тази диагноза оцеляват благодарение на терапията със селен.
Германски онколози също са изследвали използването на селен при лечението на ракови тумори и са стигнали до извода, че този микроелемент е просто необходим за пациенти с рак на черния дроб. Хирургичното лечение на това заболяване е почти невъзможно. Налага се да прибягваме до лъчетерапия и химиотерапия. И е много трудно за отслабения пациент да издържи такъв токсичен ефект. Селенът защитава черния дроб и помага в борбата с болестите. Средно продължителността на живота на пациентите се увеличава с пет години.
Препоръчително е да се приема селен в комбинация с витамини Е и А, което засилва антиоксидантните свойства на селена.
Какво представляват „антиоксидантните свойства“?
Това е способността на веществото да предпазва тялото ни от остатъци - недостатъчно окислени клетки и продукти на гниене. Ето защо селенът предпазва толкова добре тялото от развитието на злокачествени тумори в храносмилателния тракт. През годините на живота там се натрупват много вредни вещества, които допринасят за мутацията на здрави клетки. Ето как възниква ракът. За да поддържате здравето си, струва си да се грижите за нормалното съдържание на селен в организма.

Селен за сърдечно-съдовата система

С участието на селен се синтезира специален ензим G-Px, който предпазва клетките на тялото от разрушаване от свободните радикали. Ако в тялото няма достатъчно селен, клетките стават по-уязвими, отслабват или умират. Това може да доведе до сърдечни и съдови заболявания. Хората с нормални нива на селен имат по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, според резултатите от изследването .

Селен за репродуктивната система

Селенът е много важен за мъжкото репродуктивно здраве. Той участва в биосинтезата на тестостерон и допринася за образуването и развитието на нормална сперма. Тестикуларната тъкан съдържа значителни концентрации на селен, който е отговорен за поддържането на качеството на спермата. А ниските нива на селен често се свързват с мъжкото безплодие .

Селен за нервната система и мозъка

С възрастта нивото на селен в организма намалява. Има предположение, че това е един от факторите за развитието на болести като болестта на Паркинсон, болестта на Алцхаймер и множествената склероза. Селенът като антиоксидант може да предотврати увреждането на мозъчните клетки и нервната система и следователно да предотврати спад в когнитивните функции - памет, внимание, способност за учене. Изследванията продължават, но учените вярват, че адекватни количества от този микронутриент в диетата могат да поддържат нормалната мозъчна функция

СЕЛЕН ПОЛЗИ

Селен - ползи за жените

Тъй като този микроелемент е мощен антиоксидант, той предпазва женското тяло от преждевременно стареене и рак, по-специално от рак на гърдата, дисплазия на матката и синдром на поликистозни яйчници. Селенът може да помогне на жени, които планират да забременеят. Благодарение на достатъчен прием на минерала от добавки или храна е възможно да се поддържа здравето на яйчниците, да се увеличи плодовитостта и да се осигури правилно вътрематочно развитие на плода.
Ползи на селен за женския организъм:

участва в производството на протеини, необходими за еластичността на кожата и здравината на ноктите;
намалява количеството на сивата коса, предотвратява ранното побеляване на косата;
регулира функционирането на имунната система, повишава устойчивостта към инфекции, което е особено важно по време на бременност;
отговорен е за синтеза на хормони на щитовидната жлеза, което ви позволява да стабилизирате менструалния цикъл, да намалите проявата на неприятните симптоми на менопаузата и да забавите развитието на ранна менопауза;
подобрява емоционалното състояние на бременната жена, намалява тревожността.

Селен - ползи за мъжете

Селенът е основен минерал, който е от съществено значение за здравето на мъжете. Играе важна роля за поддържане на имунната система, предпазва от хормонален дисбаланс и нарушения на репродуктивната система.
Селен – ползи за мъжкия организъм:

Поддържа здравето на простатата. Достатъчното количество микроелемент в организма помага за намаляване на риска от развитие на рак на жлезата.
Подобряване качеството на спермата. Селенът участва в синтеза на сперматозоидите, подобрява морфологията на спермата.
Защита срещу оксидативен стрес. Антиоксидантният минерал е особено важен за мъжете, които са по-склонни да страдат от хроничен стрес и сърдечно-съдови патологии. Освен това оксидативният стрес може да провокира увреждане на сперматозоидите и да доведе до намаляване на броя им.

Много мъже се занимават активно със спорт и практикуват изтощителни силови тренировки. Наличието на селен в храната или витаминните добавки гарантира бърза регенерация на мускулната тъкан и нейния качествен растеж. С достатъчно количество минерал в диетата е много по-лесно да се изгради мускулна маса и бързо да се възстанови след посещение на фитнес залата. Хората, които спортуват редовно, са по-податливи на оксидативен стрес. Селенът, витамините С, кверцетинът и други антиоксиданти предпазват клетките от увреждане.

Симптоми на дефицит на селен

Един от най-важните минерали за здравето на мъжете и жените е селенът. Ползите за хората са огромни, така че не трябва да се допуска липса на микроелементи в ежедневната диета.
Какви признаци могат да показват дефицит на селен:

мускулна слабост и умора;
проблеми с имунната система и повишена чувствителност към инфекции;
честа болка в ставите;
появата на проблеми със сърцето;
увреждане на ноктите и косата;
развитие на катаракта;
всяка патология на щитовидната жлеза;
влошаване на паметта и концентрацията.

Продължителният и по-дълбок дефицит на селен провокира инфаркт, инсулинова резистентност или захарен диабет, сърдечна исхемия, артрит и синдром на Кашин-Бек. Тези патологии често имат сложни причини, сред които липсата на хранителни вещества играе ключова роля.

ПЪЛНЕЕ ЛИ СЕ ОТ СЕЛЕН

През последните години се появяват все повече данни за връзката между дефицита на селен и наднорменото тегло. Разглеждат се възможностите за коригиране на селеновия статус при пациенти с наднормено тегло и затлъстяване, за да се оптимизират метаболитните процеси, които играят ключова роля в качването на килограми.
Нека припомним, че основната роля на селена в човешкото тяло е да участва в неутрализирането на активността на свободните радикали, предотвратявайки растежа им, което служи за защита на протеините, липидите и нуклеиновите киселини от пероксидация и увреждане. Протеините, съдържащи селен (селенопротеини), най-важният от които е глутатион пероксидазата, са мощни антиоксидантни ензими. И една от задачите им е да прекъсват свободните радикални процеси, причинени от излишните мазнини.

Факт е, че прекомерното натрупване на триглицериди в адипоцитите предизвиква системен възпалителен отговор и образуването на огнища на хронично асептично възпаление. А провъзпалителните процеси винаги са свързани с увеличаване на окисляването на свободните радикали. Особено опасно в това отношение е висцералното затлъстяване. Установено е, че отлагането на мазнини в коремната област и около вътрешните органи в коремната кухина е един от водещите фактори за оксидативен стрес.

По този начин възможно обяснение за ниското ниво на селен в тялото на пациенти със затлъстяване е интензивната консумация на селенопротеини за борба с оксидативния стрес, поради което количеството селен, циркулиращо в кръвта, намалява. Освен това при недостатъчен прием на селен от храната антиоксидантната защита отслабва. В резултат на това оксидативният стрес набира скорост и може да играе водеща роля в патогенезата на метаболитния синдром и болестното затлъстяване.

Най-добрият селен

Селен, който е свързан с аминокиселини като селенометионин и селеноцистеин. Тези съединения са естествени за живите организми и лесно се включват в протеини и ензими. Той се абсорбира добре в червата и се натрупва в тъканите, особено в черния дроб, бъбреците, мускулите и кръвта. Освен това е в състояние да проникне през кръвно-мозъчната бариера и да има положителен ефект върху мозъка.

Органичен

Organic има висока биологична активност и ефективност. Участва в синтеза на хормони на щитовидната жлеза, поддържа имунитета, защитава клетките от оксидативен стрес и увреждане на ДНК, регулира възпалението и апоптозата (програмирана клетъчна смърт). Също така помага за предотвратяване и лечение на различни заболявания, като атеросклероза, диабет, рак, автоимунни и инфекциозни заболявания.

Съдържа се в храни от животински и растителен произход, като: месо, черен дроб, риба, морски дарове, яйца, млечни продукти, зърнени храни, ядки, семена, зелени зеленчуци и плодове. Особено богати на него са бразилските орехи, които могат да съдържат до 1000 мкг на 100 грама продукт. Съдържанието му в продуктите обаче зависи от почвата, в която се отглеждат и може да варира значително. Ето защо, за да се осигури адекватен прием, се препоръчва използването на хранителни добавки, съдържащи органичен селен под формата на селенометионин или селеноцистеин.

Неорганичен

Селен, който се намира под формата на соли като сулфат, хлорид, сулфид и селенит. Тези съединения са неестествени за живите организми и се абсорбират слабо в червата. Те могат също да взаимодействат с други минерали и витамини, намалявайки тяхната бионаличност. Не се натрупва в тъканите, но бързо се екскретира с урината и изпражненията. Освен това не е в състояние да проникне през кръвно-мозъчната бариера и да повлияе на мозъка.

Неорганичният има ниска биологична активност и ефективност. Не участва в синтеза на хормони на щитовидната жлеза, поддържане на имунитета, защита на клетките от оксидативен стрес и увреждане на ДНК и регулиране на възпалението и апоптозата. Той също така не допринася за профилактиката и лечението на различни заболявания, а напротив, може да предизвика тяхното развитие. Приемането на неорганичен селен в големи дози може да доведе до токсичност и отрицателни ефекти върху здравето, като: дисфункция на черния дроб и бъбреците, загуба на коса и нокти, диария, гадене, повръщане, главоболие, раздразнителност, депресия, неврологични разстройства и дори смърт.

Съдържа се в минерални продукти като вода, почва, скали, торове, пестициди и промишлени отпадъци. Може да присъства и в някои хранителни добавки, които го съдържат като сулфат, хлорид, сулфид или селенит. Въпреки това, употребата на такива добавки не се препоръчва, тъй като те не осигуряват ползи за здравето и могат да бъдат вредни.

Кое е по-добро?

От горното можем да заключим, че органичният селен се усвоява по-добре и влияе на здравето. Той е естествен и безопасен за организма, ако спазвате препоръчителните дози. Не предизвиква странични ефекти и не акумулира токсичност. Освен това има висока бионаличност и биоактивност, тоест способен е да се доставя до желаните клетки и тъкани и да участва във важни процеси. Той е оптимален източник на селен за хората, тъй като отговаря на техните физиологични нужди и метаболизъм.

Как да изберем и приемаме селен?

И двете форми могат да бъдат добри хранителни източници, но имат различна бионаличност, биоактивност и токсичност. Ето защо, за да изберете и приемате селен, е необходимо да вземете предвид не само количеството, но и качеството.

Органичният селен е за предпочитане, тъй като има по-добра смилаемост и ползи за здравето. Той е естествен и безопасен за организма, ако спазвате препоръчителните дози. Освен това е оптимален източник за хората, тъй като отговаря на техните физиологични нужди и метаболизъм.

Неорганичният селен не се препоръчва за консумация, тъй като има ниска биологична стойност и висока токсичност. Не осигурява никакви ползи за здравето и може да причини различни заболявания и усложнения. Не се усвоява и не се натрупва в организма, но бързо се елиминира от него. Той също не участва във важни процеси, а напротив, нарушава ги. Ето защо, ако искате да подкрепите тялото си, по-добре е да избягвате неорганични форми като сулфат, хлорид, сулфид и селенит. Ако по някаква причина решите да го приемате, тогава трябва да спазвате стриктна дозировка и да следите нивото на селен в кръвта и тъканите.

ХРАНИ БОГАТИ НА СЕЛЕН

Източникът на микроелемента е храна от растителен и животински произход. Намира се в домашни птици , месо , риба , чесън, гъби и сланина. Ядките съдържат най-много минерали . Други източници на веществото: зърнени храни, мляко, хляб, зърнени храни (особено елда и пшеница), яйца .

Бразилски орех	1500-1917 мкг!
Дати	400
Свински бъбреци (пържени)	270
Омари (варени)	130
стриди (сушени гъби)	110
бели гъби (сушени)	100
риба тон (консерва)	90
Кокос (пулпа, стърготини)	80
Слънчогледови семки	49-79
Шам-фъстъци	45
Сьомга (печена)	43
Скумрия (в саламура)	42
Свинска мас (свинска)	20 — 40
Чесън	20 — 40
Пшеница	До 40
бял хляб	18 — 25
Сирене	25
Морска риба	2-20
Царевичен грис	18
Грис	15
Пшенично брашно	8-15
елда	14
Риба тон	12
овесена каша "Херкулес"	12
Нут	12
Пшенични трици	11
Яйца	7-10
Фиг	10
Боб	9
грах	8
Соя	6
Телешки черен дроб	4-6
говеждо месо	1 — 3,5
Кърма	1 — 3 (100 мл)

СЕЛЕН СТРАНИЧНИ ЕФЕКТИ

Приемането на добавки със селен или консумацията на твърде много селен в храната може да доведе до странични ефекти. Страничните ефекти на селен могат да бъдат леки или тежки.
По-вероятно е да изпитате нежелани реакции, ако приемате твърде много селен, остро или хронично.
Честите нежелани реакции на селен включват:

гадене
диария
Загуба или чупливост на ноктите/косата
кожен обрив
Умора
Раздразнителност
Лош дъх
Метален вкус в устата
Обезцветени зъби

Ако получите нежелани реакции, докато приемате добавки със селен, спрете употребата и говорете с доставчик на здравни услуги. Леките странични ефекти трябва да преминат сами с времето и лечението.