Мандарините са най-новогодишните плодове. Всички ги обичат, а в очакване на празника някои дори не се замислят да се ограничат и ядат килограми от тях. Валерия Ангелова, ендокринолог , обяснява какво съдържат мандарините,  защо са полезни и в какви случаи трябва да внимавате с тях. Този плод се смята за символ на властта (преведено от китайски като „главен служител“). В България този цитрус е силно свързан с Коледните и Новогодишни празници. Ароматите на елха и прясно обелени мандарини са основните предвестници на зимните празници. Към това трябва да добавим и препечените кори на мандарините.

Има много видове от този цитрусов плод. Най-често срещаните са мандарини от Абхазия, Мароко и от Близкия изток. Основните им разлики са в размера и сладостта на плода.

Калорийно съдържание на мандарините

Хранителна стойност на 100 гр.

  • Белтъчини - 0,8 грама;
  • Мазнини - 0,2 грама;
  • Въглехидрати - 7,5-10 грама;
  • Съдържание на калории - 35-40 kcal.

Съдържание на витамин (% от дневната стойност) :

Здравословни ползи от мандарините

Мандарините укрепват имунната система

Мандарините съдържат много витамин С, който е толкова необходим през студения сезон. Активира имунните клетки, помагайки на организма да се бори с инфекциите и вирусите . Концентрацията на витамин С зависи от условията на транспортиране и сорта на мандарините. Така че, ако плодовете са замразени по време на транспортиране, ще има малко от тях. Клементините съдържат най-много аскорбинова киселина.

Нормализират работата на червата

Мандарините съдържат фибри, които са полезни за храносмилането.  Освен това, както разтворими, така и неразтворими. Първият служи като пребиотик и стимулира растежа на полезни бактерии, които подобряват храносмилането и възстановяват микрофлората на стомашно-чревния тракт. Второто подпомага чревната подвижност. Благодарение на това други хранителни вещества се усвояват по-добре. Една средна мандарина осигурява 8% от дневните ви диетични нужди от фибри . Фибрите образуват специфичен гел в стомашно-чревния тракт. Той извлича вода от червата и подобрява всички вътрешни процеси. Това е „подхранване“ на микробиотата, което подобрява чревната функция и намалява вероятността от развитие на рак.

Мандарините намаляват тревожността

Мандарините са ефективни в борбата с безпокойството и стреса. И това не е само яркият цвят на плода. Съдържащите се витамини от група В  предпазват нервната система и нежно успокояват, а витамин С регулира работата на надбъбречните жлези, като намалява синтеза на хормона на стреса кортизол. Освен това етеричното масло от мандарина е едно от най-добрите природни средства за безсъние  и лошо настроение  .

Помагат при настинка

Не премахвайте белите жилки, когато белите плода. Съдържат флавоноида нобилетин, който има изразено противовъзпалително действие. При настинка също се препоръчва да се пие чай от мандаринова кора: той се справя добре със сухата кашлица, разрежда слузта и я извежда от белите дробове. Аскорбиновата киселина помага за предотвратяване на дехидратацията при повишени температури, а маслото от мандарина предотвратява развитието на бактерии и гъбички.

Мандарините ускоряват метаболизма

Въпреки факта, че мандарините са с доста високо съдържание на захар, те са с ниско съдържание на калории и насърчават загубата на тегло. Калият и калцият в състава им подобряват метаболизма, а фибрите предизвикват усещане за ситост и засищат глада за дълго време . Американски изследователи от университета Уейк Форест установиха, че ако добавите 10 g разтворими фибри към ежедневната си диета, можете да се отървете от коремните мазнини и да намалите риска от затлъстяване с 3,7% .

Подобряват състоянието на кожата


Благодарение на изобилието от витамини А и С, цитрусът подобрява състоянието на кожата. Освен това мандарините ускоряват зарастването на рани и се борят с преждевременните признаци на стареене : бръчки, сухота, намалена еластичност на кожата. Аскорбиновата киселина също така стимулира синтеза на колаген , протеин, който е необходим за изграждането на кости, сухожилия, коса и нокти.

Мандарините предпазват бъбреците от камъни

Можете да ядете мандарини по-често, за да намалите риска от камъни в бъбреците. Учени от университета Фридрих II в Неапол установиха, че диета, богата на цитрусови плодове, повишава нивото на цитрати в урината . Тези вещества инхибират кристализацията и утаяването на калциевите соли, които се превръщат в твърди отлагания - калцификации. Според изследователите повечето камъни в бъбреците се появяват поради ниски нива на цитрат в урината .

Намаляват риска от развитие на тумори

Флавоноидите в цитрусите не само облекчават възпалението. Те предпазват тялото от дисбаланс на свободните радикали и оксидативен стрес, което може да доведе до увреждане на тъканите и рак . В допълнение, тези антиоксиданти могат да инхибират растежа на раковите клетки . При това полезна е не толкова пулпата на мандарините, а кората им - в нея има най-много флавоноиди. По тяхното количество превъзхожда кората на лимона и грейпфрута .

Мандарините укрепват сърдечния мускул

Мандарините съдържат алкалоида синефрин, който намалява нивото на "лошия" холестерол. Те също така съдържат много калий: премахва излишната вода, нормализира кръвното налягане и укрепва сърдечния мускул. Не по-малко полезен е и витамин С за сърцето, който прави стените на кръвоносните съдове здрави и еластични. Освен това аскорбиновата киселина спомага за по-доброто усвояване на желязото. Когато той е дефицитен, сърцето трябва да работи извън нормалното, за да осигури кислород на цялото тяло  .

Подобряват зрението

Мандарините са полезни за здравето на очите. Витамин А  подобрява зрителната острота, укрепва роговицата, помага да виждате по-добре на тъмно и предпазва лигавицата. А витамин С отговаря за кръвоснабдяването на зрителните органи, намалява очното налягане и намалява риска от развитие на катаракта с 33%. Но имайте предвид: за да изпитате максимален ефект, мандарините е най-добре да се консумират пресни. Под въздействието на висока температура аскорбиновата киселина се разрушава .

Мандарината съдържа витамин С.

Всички цитрусови плодове са отличен източник на витамин С. Една средно голяма мандарина съдържа 30% до 40% от дневната норма на това вещество. Хората с риск от дефицит на аскорбинова киселина са трябва да консумират повече мандарини.
Ето кои са рисковите групи:

  • които пушат много;
  • с малабсорбция ( хронично нарушение на храносмилателните процеси) ;
  • имащи хронични заболявания.

Добавянето на мандарина към ежедневната диета е чудесен начин да получите нужното количество витамин С. Аскорбиновата киселина (другото име на витамин С) също така има антиоксидантни свойства и влияе върху функционирането на имунните клетки. Освен това, както пишат учените, той насърчава смъртта на вредни микроби и подобрява целостта и здравето на кожата и тъканите.

Мандарината съдържа глюкоза.

Мандарините не съдържат чиста „захар“, а фруктоза с фибри, витамини, минерали и други основни хранителни вещества, които насърчават нейното усвояване. Впоследствие фруктозата се превръща в глюкоза – суровината за поддържане на някои важни жизнени функции на организма. Глюкозата е ценен източник на енергия. Тя е отговорна за синтеза на хиалуронова киселина, РНК и ДНК, някои несъществени аминокиселини и други важни вещества в тялото.

Според изследователите мандарините съдържат много полезни антиоксиданти като флавоноиди. Това са вещества, които предпазват организма от ускорено стареене и повишен риск от развитие на рак и сърдечно-съдови заболявания.

Мандарините намаляват тревожността. Учени от Тайланд твърдят, че мандарините ефективно помагат за намаляване на тревожността, безпокойството и стреса. Поради наличието на витамини от група В, плодовете имат положителен ефект върху функционирането на нервната система и я успокояват. Витамин С влияе върху функционирането на надбъбречните жлези, което намалява синтеза на хормони на стреса, като кортизол.

Вредни ли са мандарините и за кого ?

С всички положителни качества и високо съдържание на полезни вещества, мандарините могат и да навредят на здравето. Например, те са противопоказани при затлъстяване, бъбречни заболявания, пептична язва и повишена киселинност.

Всеки продукт може да бъде вреден, ако създава излишък от енергия, т.е. консумира се в големи количества. Това ще доведе до появата на мастни натрупвания, като резултат - затлъстяване и последващо развитие на нежелани заболявания и състояния на тялото (диабет, сърдечно-съдови патологии и др.). Необходимо е да избягвате да ядете мандарини, ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, тъй като цитрусовите плодове повишават киселинността. 

Не се препоръчва консумацията на мандарини при заболявания като:

Плодовата киселина в тези плодове може да раздразни лигавицата на червата и стомаха. Не се препоръчва консумацията на мандарини на хора с диабет. 

Поради високото съдържание на фибри, мандарините могат да причинят подуване на корема и газове.

Ако преяждате с мандарини, може да се появят псевдоалергични реакции. Това се дължи на изобилието от захар, лимонена и аскорбинова киселина в плодовете. При някои хора може да се влошат стомашните симптоми или по принцип стомашно-чревните заболявания.

Трябва да внимавате, когато давате цитрусови плодове на деца под една или дори тригодишна възраст. Когато ползвате мандарини в диетата за първи път, педиатрите препоръчват да наблюдавате реакцията на тялото. Ако се появят симптоми на алергия (обрив, подуване на устата), трябва да спрете да ядете плодовете и да се консултирате със специалист.