Привържениците на здравословното хранене не спират да търсят продукти, които могат да имат положителен ефект върху цялостното благосъстояние и функционалността на вътрешните органи. Тези „суперхрани” включват вещества от растителен и животински произход, гъби и водорасли, които съдържат ценни микроелементи и витамини. Такава суперхрана е спирулина, достъпна за редовна употреба под формата на таблетки или прах.

Какво е спирулина?

Спирулината е род цианобактерии, който се характеризира като вид синьо-зелени микроводорасли. Учените го наричат въглеводороден зеленчук, който се образува в резултат на фотосинтеза. Първото споменаване за употреба на спирулина в храната датира от 16 век. Синьо-зелените водорасли са събрани от повърхността на езерото Тескоко от древните ацтеки. Събраният продукт се пресова в плоски пити и по-късно се добавя към приготвянето на различни ястия. Спирулина се отглежда активно в Централна Африка, Китай и Русия. Особено ценни са синьо-зелените водорасли, отглеждани в естествени условия.

Ползите от спирулината - научни доказателства

Редовната употреба на спирулината като хранителна добавка има комплексен положителен ефект върху организма. Редица научни изследвания потвърждават полезните свойства на цианобактериите:

Спирулината е основен елемент в профилактиката и комплексното лечение на заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, храносмилателната система, анемия, патологии на щитовидната жлеза, черния дроб и бъбреците,

Химичен състав и калорично съдържание на спирулина на прах


Малките синьо-зелени водорасли са истински рекордьори по концентрация на хранителни вещества и ценни микроелементи.

  • Хлорофил - 760–940 mg
  • Фикоцианин - 800–1000 mg.


Една супена лъжица съдържа 7 грама спирулина на прах – това малко количество осигурява:  

  • Белтъчини - 4гр.
  • Лесно смилаеми въглехидрати - 1,7 g.
  • Тиамин (витамин B1) - 11% от препоръчителната дневна норма.
  • Рибофлавин (витамин В2) - 15% от препоръчителната дневна норма.
  • Ниацин (витамин В3) - 4% от препоръчителната дневна норма.
  • Мед - 21% от препоръчителната дневна норма.
  • Желязо - 11% от препоръчителната дневна норма.

В допълнение, спирулина съдържа:

Всяка супена лъжица спирулина съдържа 1 грам мазнини, а именно омега-3 и омега-6 мастни киселини в съотношение 1:1,5. Като източник на протеин спирулина с право се нарежда до яйцата. Докато синьо-зелените водорасли са изключително питателна храна, 10 грама от продукта съдържат само 20 калории. Това е много добър показател, тъй като препоръчителната дневна доза спирулина е от 1 до 3 грама.

При показания е възможно да се използват до 10 грама от продукта на ден. Известно време се смяташе, че спирулина съдържа витамин В12. Това твърдение беше опровергано от проучване от 2014 г., което идентифицира разлики в молекулярната верига на подобно съединение. Новото съединение е наречено "псевдовитамин В12". Благоприятното му въздействие върху човешкия организъм не е доказано.

Полезни свойства на спирулина:

1. Има противовъзпалително, антиоксидантно действие

Реактивните кислородни видове провокират оксидативен стрес и увреждат клетките и структурата на ДНК. Патологичните механизми водят до хронично възпаление, което може да причини редица заболявания и да доведе до развитие на злокачествени лезии. Антиоксидантите, съдържащи се в спирулината, предпазват клетките от оксидативно увреждане. Основното активно вещество на водораслите, фикоцианинът, има изразени антиоксидантни свойства и придава характерния синьо-зелен цвят на спирулината. Фикоцианинът потиска активността на свободните радикали и инхибира синтеза на провъзпалителни цитокини 

2. Намалява триглицеридите и LDL в кръвта

Сърдечно-съдовите заболявания са на първо място сред факторите за смъртност. Появата на проблеми със сърцето и кръвоносните съдове се влияе от външни и вътрешни условия. Сред предразполагащите фактори особено място заемат високите нива на холестерола . Консумацията на спирулина помага за балансиране на липидния профил. Активните елементи понижават общия холестерол, триглицеридите и липопротеините с ниска плътност („лошия“ холестерол).

В същото време се наблюдава повишаване на липопротеините с висока плътност („добър“ холестерол). В проучване от 25 души, диагностицирани с диабет тип II. Всеки от субектите е получавал 2 грама спирулина дневно. Контролните тестове показват значително подобрение на липидните биохимични маркери. Друго проучване включва хора с високи нива на холестерол в кръвта. Положителен резултат се наблюдава при дневен прием на 1 грам спирулина на прах. Всеки участник е имал 16,3% намаление на триглицеридите и 10,1% намаление на лошия холестерол . Няколко проучвания включват използването на високи дози спирулина - от 4,5 до 8 грама на ден. Резултатите показват изключително положителен ефект върху организма  

3. Предотвратява окисляването на “лошия” холестерол

Не само живите клетки на тялото се влияят негативно от окислителните процеси. Липидите са податливи на пероксидация, което може да доведе до развитие на сериозни заболявания. Експертите са установили, че една от основните причини за сърдечни патологии е окисляването на липопротеините с ниска плътност. Антиоксидантите, на които са богати синьо-зелените водорасли, потискат механизмите на пероксидация на мастните съединения в организма на хората и животните. Резултатът от проучване, включващо 37 пациенти със захарен диабет тип II , показва, че ежедневната консумация на 8 грама спирулина е достатъчна за намаляване на маркерите за окисление. В допълнение към намалените нива на оксидативно увреждане, всички участници са имали повишаване на антиоксидантните ензими в кръвта .

4 Има противоракови свойства

Медицински наблюдения показват, че спирулината може да има противораков ефект. Опитите с животни показват, че синьо-зелените водорасли намаляват случаите на рак и размера на туморите . При хората е доказано, че спирулината има благоприятен ефект при лечението на рак на устната кухина - този факт е проучен задълбочено. Проучването, проведено от индийски учени, включва 87 души с предракови лезии в устата, наречени орална субмукозна фиброза (OSMF). Всички субекти бяха разделени на две групи. В продължение на една година участниците в експерименталната проба са приемали 1 грам спирулина на прах.

При 45% от пациентите в тази група е регистрирано пълно изчезване на лезиите. В контролната група подобен ефект е установен при 7% от участниците. Въпреки това, след приключване на приема на спирулина, почти половината от участниците в експерименталната група развиват нови лезии в устната лигавица. Друго проучване сравнява ефективността на спирулина с лекарството пентоксифилин при 40 пациенти с признаци на OSMF. Резултатите показват, че хората, приемащи 1 грам спирулина на ден, са имали значително подобрение на симптомите в сравнение с тези, приемащи пентоксифилин .

5 Понижава кръвното налягане

Хроничното високо кръвно налягане може да доведе до различни сериозни последици - инфаркти, инсулти , бъбречни заболявания. Приемът на 1 грам спирулина при хипертония не дава добри резултати. Проучванията обаче доказват, че 4,5 грама от малките водорасли намаляват показанията на кръвното налягане . Подобряването на състоянието на пациентите и понижаването на кръвното налягане са свързани с активирането на синтеза на азотен оксид. Това е специална сигнална молекула, която намалява тонуса на стените на кръвоносните съдове и спомага за разширяване на техния лумен 

6 Улеснява протичането на алергичен ринит

Носната лигавица реагира на алергена с възпаление и поява на секрет. Алергените могат да включват растителен прашец, животински косми и пшеничен прах. Спирулина е показала алтернативни терапевтични свойства при облекчаване на симптомите на алергичен ринит. Учените са получили доказателства за неговия антихистаминов ефект. В едно проучване на 127 участници с алергичен ринит са давани 2 грама спирулина на прах на ден. След първата доза субектите спряха да кихат и отбелязаха подобрение в здравето си. Обективно се наблюдава намаляване на лигавичния секрет, изчезна усещането за подуване на носа и сърбеж

7 Подобрява качеството на кръвта при анемия

Има няколко вида анемия. Най-честата форма на заболяването е свързана с намаляване на хемоглобина или червените кръвни клетки. В момента анемията все по-често се диагностицира при възрастни хора. Сред първите оплаквания пациентите посочват силна слабост и чувство на постоянна умора . За да се определи ефектът на спирулина върху състава на кръвта, е започнато проучване с участието на 40 възрастни хора. Ежедневният прием на препарати със спирулина показва повишаване на нивата на хемоглобина и подобряване на имунната защита на организма. Специалистите настояват, че преди да се предпише спирулина за подобряване на състоянието на пациенти с анемия, е необходима допълнителна консултация.

8 Подобрява мускулната сила и физическата издръжливост

По време на физическа активност настъпва окисляване на мускулните влакна, което значително влияе върху появата на умора. Спортистите и хората, водещи активен начин на живот, се препоръчват да приемат билкови добавки, които съдържат големи количества антиоксиданти. Тези вещества помагат за намаляване на увреждането на мускулните влакна и потискат чувството на физическа умора. Спирулина е включена в списъка с продукти, препоръчвани за стимулиране на мускулната сила и повишаване на издръжливостта. Две проучвания показват, че употребата на синьо-зелени водорасли увеличава времето за тренировка чрез забавяне на точката на умора

9 Контролира нивата на кръвната захар

Първите проучвания за ефекта на спирулина върху нивата на глюкозата са проведени върху животни. Оказа се, че неговите активни елементи могат значително да намалят концентрацията на захар в кръвта. Съобщава се, че спирулина има по-силен хипогликемичен ефект от традиционните лекарства за диабет като метформин. След тези резултати се появиха доказателства за ефективността на спирулина при хора с високи нива на захар. Така е проведено проучване с 25 участници с установен захарен диабет тип II. В продължение на 60 дни те приемали 2 грама спирулина на прах на ден. Кръвните изследвания показват значителен спад в нивата на кръвната захар . Оказа се, че маркерът за дългосрочни нива на кръвната захар - HbA1c - намалява при всички участници в изследването от 9% на 8%. Това е значим показател за този фактор, тъй като понижение на HbA1c с 1% означава намаляване на вероятността от смърт от диабет с 21% . Резултатите от това краткосрочно проучване доведоха до организирането на допълнителни експерименти, които продължават и до днес.

10 Помага за елиминирането на тежки метали

Съединенията, които изграждат спирулина, могат да се свържат с молекули на тежки метали и да улеснят отстраняването им от тялото. Синьо-зелените водорасли са богати на хлорофил, който действа укрепващо на имунната система и премахва токсините от кръвта. Един експеримент показа, че комбинираната употреба на 500 mg спирулина на ден с добавки с цинк е достатъчна, за да намали токсичността на арсена наполовина. Последните изследвания показват, че активните вещества в спирулина реагират с радиоактивни изотопи, което е много полезно по време на лъчева терапия или при излагане на радиация.

11 Поддържа здравето на костите, подпомага регенерацията

Консумацията на 1 супена лъжица спирулина на ден осигурява на тялото 50% от дневната нужда от витамин К. Поддържането на достатъчно ниво на витамин К спомага за бързото регенериране на увредената кожа и укрепването на костната тъкан.

Ползи за жените

Спирулина е включена в списъка с продукти, препоръчвани за жени независимо от възрастта. Комбинираните ефекти на витамини, минерали и антиоксиданти са полезни при редица състояния:

  1. Подготовка за зачеване.
  2. Предотвратяване на остеопороза .
  3. По време на пубертета.
  4. За облекчаване на симптомите на менопаузата .
  5. В зряла възраст за борба с промените, свързани с възрастта.

Антиоксидантите предотвратяват окислителните процеси, които могат да причинят намалена плодовитост, смущения в лутеалната фаза и лошо качество на яйцеклетките. Изследванията показват, че спирулина е полезна за предотвратяване и облекчаване на прееклампсия. Есенциалните мастни киселини осигуряват синтеза на простагландин, който регулира хормоналните нива и кръвното налягане.

Свойството на спирулина да подобрява качеството на кожата е важно за жените. Редовният прием на прах от синьо-зелени водорасли помага за почистването на кожата, премахва възпалението и раздразнението. Само след няколко седмици се определя по-изразена еластичност поради регенерацията на колагенови и еластинови влакна.

Ползи за мъжете

За мъжете спирулина е естествено средство за подобряване на потентността. Качеството на ерекцията се влияе от няколко фактора - кръвно налягане, начин на живот, нарушение на кръвния липиден профил, наднормено тегло. Всеки от тези аспекти се повлиява положително от активните вещества на синьо-зелените водорасли. Мъжете са по-склонни към сърдечни и съдови проблеми, отколкото жените. Въвеждането на спирулина в диетата е качествена мярка за профилактика на атеросклероза , артрит , възпалителни заболявания на черния дроб и простатната жлеза. Интензивният стрес, свързан с професионални дейности или спорт, може да навреди на мускулите. Синьо-зелените водорасли предпазват мускулните влакна от окисление и увреждане.

Спирулина за лице

Ценните свойства на спирулината не остават незабелязани от козметолозите. Дерматологичните изследвания показват, че микроводораслите имат комплексен ефект върху кожата на лицето:

  • Регулира работата на мастните жлези.
  • Матира.
  • Подмладява.
  • Повишава еластичността.
  • Подобрява релефа.

Ефектът на спирулина се засилва в комбинация с други природни продукти, поради което рядко се използва самостоятелно.

Рецепта за подмладяване на кожата на лицето:

  • Овесено брашно.
  • Спирулина на прах.
  • Висококачествена заквасена сметана.

Вземете 1 чаена лъжичка от всички съставки и разбъркайте добре. Сместа се нанася върху почистено лице и шия и се оставя за 20 минути. След необходимото време маската се отмива с леко затоплена вода. При системно използване на маската след 4-6 седмици жените забелязват свежест, подобрен тен, изглаждане на бръчките, липса на дразнене и лющене.

Рецепта за пълна хидратация:

  • Варен зелен чай - 1 чаена лъжичка.
  • Спирулина на прах - 1 супена лъжица.
  • Кефир - 1 супена лъжица.

Прецедете зеления чай, добавете спирулина и кефир, разбъркайте добре. Маската се нанася върху кожата, с изключение на зоните около очите. Оставете за 15 минути, след което изплакнете с топла вода. В резултат на това кожата на лицето се насища с витамини и получава максимална хидратация и хранене.

Рецепта за стареене на кожата:

Стареенето на кожата започва след 30-35 години. Оттук нататък тя се нуждае от интензивно хранене и възстановяване на еластичността. Следният състав ще помогне за запазване на младостта и повдигане на лицето:

  • Спирулина - 1 чаена лъжичка.
  • Зехтин - 1/2 ч.ч.
  • Лимонов сок - 10-12 капки.

Всички компоненти се смесват. Готовата смес се нанася върху почистено лице, престоява 15-20 минути, след което се измива с леко затоплена вода.

7 факта как спирулината помага за отслабване

Синьо-зелените микроводорасли имат всичко необходимо за борба с излишните килограми. Диетолозите експериментално са доказали, че с помощта на спирулина загубата на тегло става по-бързо и по-ефективно. Това се дължи на редица потвърдени факти.

1 Съдържа минимално количество калории

7 грама спирулина, еквивалентни на една супена лъжица, съдържат само 20 калории. Загубата на тегло зависи пряко от калоричното съдържание на храната. Спирулина помага за постигане на отрицателен енергиен баланс. От микроводораслите се правят смутита за закуска и се добавят към салати.

2 Включва много протеини

За да отслабнете, е важно да следвате протеинова диета и да избягвате храни с високо съдържание на въглехидрати. Протеинът съставлява поне 60-70% от общия обем на спирулината. Ценните аминокиселини допринасят за формирането на мускулна маса без образуване на мастни депа. Протеиновите съединения се усвояват по-бавно от въглехидратите, така че човек поддържа усещане за ситост за дълго време . Диета със спирулина запазва мускулната маса, помага за поддържане на тонуса, стимулира физическата сила и предпазва мускулните влакна от увреждане.

3 Осигурява хранителни вещества

От спирулина тялото получава ценни витамини (C, B1, B6, B5, E), минерали (мед, цинк, манган), основни ензими и диетични фибри. Тези активни вещества улесняват храносмилането, осигуряват усвояването на храната, стимулират метаболизма и предотвратяват усвояването на липидите. Човек, който редовно приема спирулина, не само бързо губи наднорменото тегло, но и се освобождава от токсините и солите на тежките метали.

4 Има антиоксидантно и противовъзпалително действие

Антиоксидантните и противовъзпалителните свойства на спирулина неутрализират ефектите на свободните радикали и провъзпалителните маркери. По този начин микроводораслите предотвратяват развитието на оксидативен стрес. Известно е, че основните причини за увеличаване на теглото са токсините и възпалението. Спирулина инхибира активността и на двете.

5 Потиска глада

Спирулина съдържа фенилаланин, аминокиселина, която участва в синтеза на холецистокинин. Последният от своя страна действа потискащо апетита.

6 Намалява нивата на холестерола

Както бе споменато по-горе, спирулина регулира липидния профил на тялото. Намаляването на „лошия“ холестерол и триглицеридите, докато увеличавате „добрия“ холестерол, увеличава мобилизирането на мазнини. Спирулина е от решаващо значение в това отношение .

7 Намалява нивата на глюкозата

Увеличаването на концентрацията на кръвната захар увеличава вероятността от затлъстяване, инсулинова резистентност и диабет. Микроводораслите регулират инсулиновите пикове, като по този начин предпазват от развитие на болести и наднормено тегло  

Най-добрите рецепти за отслабване със спирулина

Спирулина със сок.

За да приготвите напитката, вземете:

  • Спирулина на прах - 1 супена лъжица.
  • Портокал - 1/2 бр. Нар - 1/2 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Сок от лайм - 2 супени лъжици.
  • Розова хималайска сол - 1 щипка.

Смелете плодовете и морковите в блендер. Изсипете получения сок в чаша, добавете хималайска сол и сок от лайм, разбъркайте добре. Напитката е готова за пиене.

Смути със спирулина. 

  • Спирулина - 1 супена лъжица.
  • Целина - 100 гр. Домат - 1 бр.
  • Диня - 150гр.
  • Сок от лайм - 2 супени лъжици.
  • Розова хималайска сол - 1 щипка.

Всички зеленчуци и плодове се смесват в кухненски робот или се смилат през месомелачка. Готовото смути се изсипва в чаша, добавят се спирулина, сок от лайм и сол и се разбърква добре.

Салата със спирулина.

  • Спирулина на прах - 1 супена лъжица.
  • Бейби спанак - 1 връзка.
  • Бланширани, нарязани аспержи - 50гр.
  • Пилешки гърди - 150гр.
  • Домати - 50гр.
  • Сок от лайм - 3 супени лъжици.
  • Зехтин - 1 супена лъжица.
  • Нискомаслено кисело мляко - 3 супени лъжици.

Сол, черен пипер - на вкус. Нарежете зеленчуците, билките и пилешките гърди с нож. Добавете спирулина. Пригответе дресинг с кисело мляко, сок от лайм и зехтин. Смесете всичко в купа, добавете сол и черен пипер.

По какво се различава спирулина от хлорела?

Спирулина и хлорела не са едно и също нещо, противно на някои твърдения. И двeете принадлежат към семейството на микроводораслите, но се различават фундаментално един от друг по редица параметри:

Структура . Спирулината е безядрен многоклетъчен организъм, а хлорела е едноклетъчен организъм с ядро. Хлорелата е с по-малки размери и има различен ефект върху организма.

Цвят . Спирулината има синьо-зелен цвят, характерен за цианобактериите, докато хлорела е зелено водорасло.

Концентрация на нуклеинова киселина . Нуклеиновите киселини влияят директно на ДНК и РНК. Хлорелата съдържа два пъти повече от тях, отколкото спирулина.

Смилаемост . Преди хлорела да стане достъпна за усвояване, тя преминава през етап на разрушаване на клетъчните мембрани.

Концентрация на хлорофил . Спирулината съдържа наполовина по-малко хлорофил от хлорела.

Съдържание на протеин, желязо, гама-линоленова киселина ( GLA ). Chlorella съдържа изключително ниски нива на желязо, протеин и GLA.

Връзка с тежките метали.  Клетъчните мембрани на хлорела имат специфична структура, която я принуждава да се свързва със соли на тежки метали и други замърсители.

Как да приемаме спирулина?

Добавките със спирулина се предлагат в аптечните вериги в няколко форми:

  1. Прахът е най-бюджетният вариант и има специфична миризма.
  2. Капсулите са с желатинова обвивка и се приемат лесно.
  3. Таблетките имат специфичен вкус и могат да се използват в натрошена форма.

Препаратите със спирулина се приемат вътрешно в препоръчителните дози 1-3 пъти дневно по време на хранене.

Как да подобрим вкуса на спирулина?

Специфичният вкус на спирулина не може да се нарече приятен. Ако приемате микроводорасли на прах, можете да използвате:

  • Банан.
  • Фреш от портокал или грейпфрут.
  • Киви.
  • Ябълка.
  • Краставица.
  • Плодов сироп.
  • Кисело мляко.
  • Мляко.

За да избегнат проблема с неприятната миризма или вкус, повечето хора предпочитат спирулина на капсули или таблетки.

Възможна вреда и противопоказания

Преди да приемат спирулина, някои категории хора се нуждаят от медицинска консултация:

  • Пациенти с фенилкетонурия.
  • Хора, приемащи лекарства, които влияят на съсирването на кръвта.
  • Бременни и кърмещи жени.
  • Хора със заболявания на щитовидната жлеза .
  • Хора с автоимунни заболявания.
  • Пациенти с уролитиаза.

По правило спирулината се понася добре. Въпреки това, многократното превишаване на препоръчаната доза от лекарството може да предизвика неприятни симптоми:

  • Алергични реакции.
  • Безсъние .
  • Болка в мускулите. главоболие 
  • Прекомерно изпотяване

 




 

Онлайн поръчка