Цинк е основен елемент за функционирането на широк спектър от физиологични функции в човешкото тяло. Средното му общо съдържание в тъканите на човешкия организъм е около 2-3 g, предимно в белтъчно свързана форма. Необходимостта и незаменимостта на цинка за човека е установена преди повече от 100 години. Изчислено е, че около 10% от гените в целия човешки геном кодират протеини, които могат да свързват цинка. Понастоящем са известни над 300 металоензима и 2000 транскрипционни фактора, които изискват цинк, за да функционират.

КАЛЦИЙ МАГНЕЗИЙ, ЦИНК

Това са елементи, които са необходими на човешкото тяло, за да функционира нормално.

  • Калцият  е най-разпространеният елемент в човешкото тяло, представляващ почти една трета от всички минерали. Ето защо той се класифицира като макронутриент, играе ключова роля в изграждането на скелета и нормалното му функциониране, а също така участва в предаването на нервни сигнали, съкращаването на миокарда, скелетната и гладката мускулатура.
    Освен това регулира съсирването на кръвта, пропускливостта на стените на съдовете и клетъчните мембрани. Калцият е отговорен и за синтеза на много хормони - без него функционирането на човешкото тяло е практически невъзможно.
  • Магнезият  е минерал, който участва в значителна част от процесите в организма. Основното “депо” на магнезий е в костите и мускулите. Той отговаря за производството на енергия, предаването на нервни сигнали, синтеза на протеини, изграждането на костите, съдовото и мускулното здраве, както и нервната система3.
  • Цинкът  също е един от най-важните елементи на тялото, който е част от необходимите ензими и участва в метаболизма на въглехидратите с помощта на инсулин, съдържащ цинк хормон. Влияе на вкуса и мириса, осигурявайки тяхната острота. Витамин А, важен за образуването на костите, работи само в присъствието на цинк. По време на физически упражнения цинкът участва в пречистването на кръвта от лактат, който се натрупва в нея, а също така подобрява имунитета по време на периоди на висока физическа активност.4.5.

Ползи за подържане на мускулия тонус

Магнезият има пряк ефект върху процеса на мускулна релаксация и напрежение. Неговото нормално ниво е спешно необходимо за осигуряване на жизненоважни процеси, правилна регулация на нервно-мускулната проводимост и тонус на гладката мускулатура. Позволява ви да възстановите силата след тежки физически натоварвания и да върнете мускулите си в нормално състояние.

Цинкът освобождава тялото от лактат, продукт на окислителната реакция, който може да наруши функцията на мускулната тъкан.

Калцият е отговорен за регулирането на нервната и  нервно-мускулната проводимост

Калций, Магнезий и Цинк - недостиг в организма

Казахме ви какви функции изпълняват калций, магнезий и цинк в тялото и ще разберем какво може да доведе до техния дефицит.

Калций
Тъй като състоянието на скелетната система зависи от количеството калций, неговият дефицит може значително да повлияе на здравето му. Така че това състояние заплашва да увеличи риска от фрактури, кариес и дори вероятността от развитие на остеопороза и  остеомалация . Скелетната система обаче не е единственото нещо, което е засегнато от недостиг на калций . Недостигът му може да причини високо кръвно налягане, мускулни крампи, постоянно неприятно изтръпване на крайниците и много други симптоми.

Магнезий
Интензивната физическа активност може да доведе до намаляване на магнезия в организма. Последиците от магнезиевия дефицит включват мускулни крампи, спазми, задържане на вода и натрий. Лични промени като раздразнителност, умора, неспособност за концентрация.

Цинк
Дефицитът на цинк може да се прояви под формата на раздразнителност, повишена умора и лоша памет. Зрителната острота на човек може да намалее и вкусът му да отслабне. Възможно е дори да отслабнете и да влошите състоянието на кожата. Понякога се наблюдава анемия, намален Т-клетъчен имунитет и намалена устойчивост на организма към инфекции

Калций, Магнезий и Цинк - как се приемат правилно

Мога ли да приемам калций, магнезий и цинк заедно? Да, възможно е, основното е, че пропорциите на всички елементи се спазват, когато се приемат едновременно. Факт е, че много елементи усилват или отслабват ефектите един на друг и за да разберете как правилно да приемате калций, магнезий и цинк, трябва да имате това предвид. Тези, които водят активен начин на живот, се съветват да обърнат внимание на лекарства и хранителни добавки, които съдържат всички тези елементи наведнъж; Един такъв пример е Calcium D₃ Actimed. Това е ново допълнение към пазара на калций за здраве на костите, мускулен тонус и активност, което съдържа допълнителни елементи, които позволяват на калция да се абсорбира по-добре или взаимодействат с калция, за да осигурят допълнителни ползи:

  • калций (400 mg), който е необходим за нормалния процес на минерализация на костите, и D 3 (0,015 mg), който е необходим за неговото усвояване;
  • магнезий (155 mg), който в комбинация с калций осигурява мускулен тонус;
  • цинк (8,5 mg), който спомага за поддържане на телесната активност.

ЦИНК ПОЛЗИ

  • Антиоксидантните свойства на цинка предотвратяват развитието на хронични заболявания като диабет, рак и сърдечни дефекти.
  • Проучванията показват ефективността на препаратите с цинк при настинки: консумацията на цинк намалява продължителността и тежестта на симптомите на ARVI, а навременната, системна употреба за превантивни цели може да помогне да се толерира лека форма на заболяването или да се предотврати напълно.
  • В допълнение, цинкът намалява нивото на кортизола - хормон на стреса, който подкопава имунната система и дори разрушава мускулните влакна.
  • Редовната консумация на цинк подобрява работата на сърдечно-съдовата система, помага за пречистване на кръвоносните съдове от холестерол и триглицериди и спомага за стабилизиране на систолното налягане.
  • Редовната консумация на микроелемента стимулира мозъчната дейност, подобрява паметта, стабилизира общото благосъстояние и психо-емоционалния фон.
  • Цинкът регулира нивата на захарта и участва в секрецията на инсулин.
  • Лекарите препоръчват добавки с цинк в диетата, ако сте предразположени към дерматози и в комплексната борба с тежките форми на акне и кистозното акне.
  • Стимулирайки производството на колаген, цинкът повишава еластичността на кожата и дори изглажда бръчките.
  • Цинкът ускорява усвояването на витамин А, предотвратявайки блефарит и катаракта.
  • Също така е в състояние да спре макулната дегенерация, това е една от най-опасните очни патологии, макулна дегенерация, водеща до пълна загуба на зрение.
  • И това, което е важно, е неговата визуална привлекателност, цинкът за жени съживява безжизнените нишки, стимулира растежа на косата и укрепва ноктите.
  • Укрепването на чревната бариера и борбата с патогените прави цинка ценно вещество в борбата с острата диария . Препоръчва се от СЗО за лечение на деца с остро чревно разстройство.  Минералът намалява продължителността на симптомите, тежестта и риска от рецидив в следващите 2-3 месеца. 

ХРАНИ БОГАТИ НА ЦИНК

Цинкът се съдържа в много храни от животински и растителен произход. Повечето от тях са лесни за включване в ежедневната ви диета. Нека да разгледаме най-популярните храни, богати на цинк. 

Морски дарове

Най-много цинк се съдържа в морските дарове. 100 грама стриди съдържат от 70 до 80 mg цинк - това е повече от пет дневни дози от елемента. Раците съдържат 7,6 mg цинк на 100 g (половината от дневната норма). Друг морски дар, богат на цинк, е омарът. Съдържа около 4 mg цинк на 100 g.

Тиквени семки

Тиквените семки съдържат голямо количество цинк (около 10 mg на 100 g). Това е приблизително 70% от дневната доза. Тиквените семки са източник на фибри , антиоксиданти, витамини и минерали. Оптималното количество семена, които възрастен човек трябва да приема, е 30 г на ден.

Трици

Хлябът, хрупкавият хляб, както и други продукти, произведени от трици, съдържат голямо количество витамини, аминокиселини и минерали, особено цинк. Те са полезни за човешкото здраве, тъй като подпомагат работата на храносмилателните органи, премахват шлаките и токсините от тялото, подобряват състоянието на кожата и косата. Например пшеничните трици съдържат от 7 до 8 mg цинк на 100 g (около 60% от дневната доза). 

Месо

Много цинк има в говеждото, свинското, агнешкото и пуешкото. Червеното месо е богат източник на протеини и други полезни елементи. В 100 г говеждо месо се съдържат повече от 6 мг цинк, агнешко - 5 мг, свинско - около 3 мг. Това е от 25 до 60% от дневната нужда. Но не трябва да злоупотребявате с месото, тъй като прекомерното му включване в диетата увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Ядки

Ядките също се считат за важен източник на цинк. Например 100 г кашу съдържат над 5,5 мг цинк (почти 40% от дневната доза). Други видове ядки, които съдържат цинк, включват кедрови ядки, орехи , фъстъци, бадеми , лешници и пекани.

Бобови растения

Цинкът се съдържа в големи количества в бобовите растения. Например, 100 г сол , нахут и леща съдържат около 27% от дневната доза цинк - това е повече от 3 мг от веществото . Но полезните вещества в бобовите растения не се усвояват толкова добре, колкото в животинските продукти. Най-добре е варивата да се консумират накиснати или варени.

Яйца

Друг продукт, съдържащ голямо количество цинк, е пилешкото яйце . Жълтъкът му съдържа около 3 mg цинк на 100 g - това е 26% от дневната норма за възрастен. В допълнение към цинка, пилешките яйца са богати на калций, магнезий, фосфор, желязо, йод и други полезни вещества. Препоръчително е да ги консумирате ежедневно в количество от 1-2 броя на ден.

Черен шоколад и какао

Какаото и черният шоколад съдържат много цинк . 100 г какао на прах съдържат 6-7 мг микроелемент, а 100 г 75% шоколад съдържа над 3 мг. В допълнение към цинка, тези продукти съдържат калций, фосфор, магнезий, желязо и витамини от група В, тъй като шоколадът е висококалоричен, определено не трябва да прекалявате с него. Оптималната дневна доза е 50-60 г на ден. 

Сирене

Рекордьорите по съдържание на цинк сред сирената са твърди сортове , като пармезан и чедър. Те съдържат от 3 до 5 mg от минерала на 100 g, което покрива около 20-40% от дневната нужда от цинк. Освен това сирената са богати и на други вещества, полезни за човешкото тяло: калций , фосфор, калий и витамини B, A, D, C, PP, E.

Пълнозърнеста каша

Една порция пълнозърнеста зърнена култура може да осигури половината от дневната стойност на цинка. Това важи особено за зърнените култури от ечемик (2,8 mg на 100 g), елда (2,5 mg на 100 g) и пшеница (1 mg на 100 g). Овесената каша е здравословен продукт, тъй като съставът й е богат на различни витамини и микроелементи. Друго важно предимство е ниското съдържание на калории.

Масла

Растителните масла също са богати на цинк храни. Например ленено семе (7 мг на 100 мл) и кокос (2 мг на 100 мл). Освен това цинкът се съдържа в сусамовото масло, фъстъченото масло, маслото от гроздови семки и маслото от тиквени семки.

Ферментирали млечни продукти

Ферментиралите млечни продукти са ценни източници на цинк, особено киселото мляко и кефирът . В зависимост от състава и маслеността те могат да съдържат до 2 mg цинк на 100 g. Ферментиралите млечни продукти са богати и на пробиотици, които имат благоприятен ефект върху червата и организма като цяло.

Зеленчуци

Съставът на много зеленчуци е богат на цинк. Например аспержите съдържат до 5% от дневната норма на цинк на 100 г, цвеклото - 4%, а брюкселското зеле и картофите - около 3%.

Плодове

Цинкът се съдържа в малки количества в някои плодове. 100 г авокадо съдържат 0,65 мг цинк, нар – 0,35 мг, кайсия – 0,08 мг.

ДЕФИЦИТ НА ЦИНК

Дефицитът на цинк може да се развие при недостатъчен прием на този елемент в организма (1 mg/ден или по-малко). Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунен дефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция и наличие на малформации на плода.
Дефицитът на цинк при кърмачета и деца може да доведе до забавяне на растежа, забавено психомоторно развитие и забавен пубертет. Могат да се появят подобни на псориазис кожни лезии, алопеция и заболяване на ноктите, намален апетит и диария. Бебета и деца с дефицит на цинк може да имат намалена устойчивост към инфекции.
Симптомите на дефицит на цинк при възрастни включват:
  • еритематозни кожни лезии и други дерматологични заболявания,
  • заболявания на щитовидната жлеза и черния дроб,
  • нарушение на заздравяването на рани и имунитета,
  • нарушения на вкуса и обонянието,
  • косопад и нощна слепота.

Ранните и неспецифични симптоми включват:

  • раздразнителност,
  • нервност,
  • възбудено състояние
  • летаргия,
  • намален апетит.

Поради влиянието на цинка върху функционирането на панкреаса, неговият дефицит в организма може да доведе до нарушен въглехидратен метаболизъм. Дефицитът на цинк може също да бъде една от причините за дефицит на фолиева киселина и свързаната с него анемия.
Недостатъчните нива на цинк при мъжете имат отрицателен ефект върху сперматогенезата. Това може да доведе до намален брой и жизнеспособност на сперматозоидите, по-ниски нива на тестостерон и да причини проблеми със сексуалната потентност.

Дефицитът на цинк в тялото на бременна жена може да доведе до нарушено развитие на плода и образуване на дефекти в нервната система, както и да наруши хода на бременността: да допринесе за преждевременно раждане, да увеличи риска от перинатални усложнения и да допринесе за ниско раждане теглото на детето

 

 

Онлайн поръчка

Причини за дефицит на цинк

Факторите, които влияят негативно върху усвояването на цинка са:

  • замърсяване на околната среда,
  • стрес,
  • използване на стимуланти,
  • лошо балансирано, монотонно меню,
  • консумация на силно преработени храни.

Важна причина за недостиг на цинк в организма са заболяванията на стомашно-чревния тракт, които влошават и нарушават усвояването на хранителните вещества в червата. Всички заболявания, свързани с недохранване, могат да доведат до недостатъчен прием на цинк в организма. Неговият дефицит може да бъде причинен и от повишено търсене на него, както се случва по време на бременност, кърмене или по време на периоди на бърз растеж.

Дефицит на цинк се наблюдава и при хора, злоупотребяващи с алкохол.

ИЗЛИШЪК НА ЦИНК СИМПТОМИ

Не само липсата на достатъчно цинк в тялото причинява неблагоприятни ефекти, но и твърде много цинк може да бъде вредно. Прекомерният прием на цинк води до нарушаване на имунния отговор, влияе негативно върху метаболизма на желязото, медта (което води до дефицит на тези елементи и свързаните с това симптоми) и липидния метаболизъм (намалява концентрацията на HDL холестерол, т.нар. “ добър холестерол”).
Прекомерните количества цинк също могат да допринесат за развитието на болестта на Алцхаймер.
Острото предозиране се проявява със симптоми като:

  • стомашна болка,
  • гадене и повръщане,
  • диария,
  • слабост,
  • загуба на апетит,
  • главоболие.

Причини за излишък на цинк

Количеството цинк, получено от храната, е малко вероятно да доведе до излишък на цинк в тялото. Основната причина е продължителната и необмислена употреба на хранителни добавки. Други източници на излишни количества от този елемент могат да бъдат изкуствени цинкови торове или професионална експозиция, като например при хора, които работят в производството на сплави.