КАКВО СЪДЪРЖА КОПРИВАТА?|КОПРИВА ПОЛЗИ | РЕЦЕПТИ С КОПРИВА

Копривата вероятно е известна на всеки човек. Незабележима, пареща, лечебна, вкусна - всичко това е за копривата. Влиза в човешката употреба от времето на Древен Рим. От коприва се изработвали най-хубавите тъкани, приготвяли се лечебни смеси и магически отвари и се използвали за храна. Запознаването с това невероятно растение обикновено се случва в детството и е неприятно. Едва с възрастта човек осъзнава цялата стойност на копривата.

Защо копривата изгаря кожата ?

Мнението, че копривата има много малки бодли, които изгарят кожата, не е съвсем вярно. Листата и стъблата на растението са покрити с големи клетки, които приличат на микроскопични косми. Всяка клетка, подобно на стъклена ампула, съдържа силициеви соли, хистамин, холин и мравчена киселина. При контакт с тялото острият връх на клетката се забива в кожата и веднага се отчупва. Съдържанието на копривата незабавно се освобождава в тялото. Човек усеща внезапно изгаряне. След болезнен контакт с коприва по кожата се появяват червени, подути петна. Почти веднага се усеща силен сърбеж и локално повишаване на температурата. Леките изгаряния от коприва не изискват специално лечение, всички локални реакции изчезват сами. В тежки случаи, когато се появи тежка алергична реакция, е необходима медицинска помощ.

Химичен състав на коприва

Копривата е едно от най-ценните мултивитаминни лечебни растения с най-обширни полезни свойства. Младите листа от коприва съдържат два пъти повече аскорбинова киселина от касиса. Копривата има и високо съдържание на каротин - много повече от морковите, плодовете на облепихата или киселеца.

Копривата съдържа мравчена киселина, ацетилхолин, силиций. Семената са наситени с аскорбинова киселина и линолова киселина. Установено е наличието на никотинов алкалоид в корените. Богатият състав обяснява широкото използване на копривата като превантивно и терапевтично средство за много заболявания. Копривата подобрява кръвосъсирването. Значително повишава количеството на хемоглобина, червените кръвни клетки, тромбоцитите в кръвта, а също така намалява концентрацията на захар. Свойствата на копривата включват заздравяване на рани, има диуретични и тонизиращи свойства.

Видове коприва

В ботаниката са описани повече от 50 вида коприва. Някои от сортовете се срещат в почти всяка градина, а някои са включени в Червената книга и са защитени от органите за безопасност на околната среда.
Най-често срещани са следните видове:

• Коприва еднодомна (жилеща).
• Бяла коприва.
• Конопена коприва. Киевска коприва.

Изброените сортове коприва се различават по външен вид, но имат еднакво ценни хранителни и лечебни свойства.

Коприва ползи

Съдържа много полезни вещества

Билковите суровини на копривата съдържат много хранителни вещества - витамини, минерали, мазнини, аминокиселини, полифеноли, пигменти. Всички тези съединения поддържат функциите на вътрешните органи, участват в биохимичните процеси, синтеза на необходимите хормони и ензими. Копривата съдържа мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от разрушителното действие на свободните радикали. Стареенето и злокачествената дегенерация на клетките са до голяма степен свързани със свободните радикали. Научните наблюдения са доказали, че употребата на екстракт от коприва подобрява нивата на антиоксиданти в кръвта 

Копривата намалява симптомите на възпаление

Възпалението е естествената реакция на организма към инфекцията. Преходът на остър възпалителен процес в хронична форма е опасен. В копривата са открити съединения, които потискат възпалението. Лабораторни експерименти с животни са потвърдили, че копривата инхибира синтеза на специфични маркери и провъзпалителни цитокини . На пациенти с артрит от различен произход се предписват кремове, които съдържат коприва. Наблюденията показват, че външната употреба на препарати с коприва облекчава симптомите и болката при възпаление на засегнатите стави.

Помага при хипертрофия на простатата

Според статистиката почти 50% от мъжете над 50-годишна възраст страдат от уголемяване на простатата. Това състояние се диагностицира като доброкачествена хиперплазия на простатата (ДПХ). Точните причини за ДПХ не са известни, но в резултат на развитието му се появява дискомфорт по време на уриниране. Резултатите от няколко изследвания показват, че препаратите от коприва помагат при лечение на аденом на простатата . Експерименти с животни потвърждават, че копривата потиска превръщането на тестостерона в неговата по-агресивна форма – дихидротестостерон. Спирането на механизма на преобразуване намалява границите на простатата . Проучвания при хора показват, че консумацията на екстракт от коприва помага за намаляване на уринарните проблеми както в краткосрочен, така и в дългосрочен план

Облекчава симптомите на сенна хрема

Сенната хрема е форма на алергична реакция, която е придружена от възпаление на носната лигавица. Копривата естествено облекчава неприятните симптоми на сенна хрема. Лабораторни изследвания показват, че активните съставки в екстракта от коприва могат да потиснат възпалителните маркери, които причиняват сезонни алергии. Те задействат блокирането на хистаминовите рецептори и инхибират синтеза на химични съединения, които влияят върху клиничната картина на алергичния имунен отговор. Въпреки това, някои учени смятат, че когато се използва при хора, копривата може да бъде малко по-ефективна от плацебо. Противоречивите резултати показват необходимостта от дългосрочни проучвания при хора.

Понижава кръвното налягане

Повече от 30% от възрастното население на света страда от високо кръвно налягане. Хипертонията е сериозно заболяване, което няколко пъти увеличава риска от развитие на сърдечни патологии и инсулти , които са на първо място сред причините за смърт. Копривата се споменава в народната медицина като традиционно средство за намаляване и контролиране на високо кръвно налягане . Лабораторни експерименти с животни показват, че копривата наистина намалява кръвното налягане и действа върху кръвоносните съдове по няколко начина. Оказа се, че тя активира производството на азотен оксид, който има съдоразширяващ ефект. Копривата съдържа вещества, които имат свойствата на блокери на калциевите канали. Така миокардът се отпуска и силата на сърдечните съкращения намалява . Паралелни наблюдения показват, че копривата има комбинирано действие – понижава кръвното налягане и предпазва сърцето от свободните радикали . Антиоксидантното свойство на растението се осъществява по сложен биохимичен път. Проучването на действието на копривата върху човешкото сърце, кръвоносните съдове и кръвното налягане продължава и до днес.

Контролира нивата на кръвната захар

Хипогликемичните свойства на копривата са изследвани при животни и хора. Оказва се, че това растение съдържа вещества, които имат действие подобно на инсулина . В продължение на три месеца 46 участници в експеримента са получавали 500 mg екстракт от коприва три пъти на ден. Контролните тестове показват стабилно намаляване на нивата на кръвната захар. В плацебо групата не е регистриран подобен ефект .

Намалява кървенето

Копривата съдържа съединения, които имат антихеморагични свойства. Този ефект е изключително полезен и навременен след хирургични операции . Необходимият хемостатичен ефект се осигурява от витамин С и витамин К, танини и ескулин. Лабораторни изследвания са потвърдили, че копривата реагира с протеини и насърчава синтеза на хемоглобин.

Поддържа здравето на черния дроб.

Копривата е способна да извежда токсините и солите на тежките метали от тялото, т.е. да подпомага работата на съответните функции на черния дроб. Антиоксидантите, съдържащи се в растението, защитават чернодробните клетки от негативни ефекти и възпаления 

Има изразен диуретичен ефект

Проучванията при животни показват, че консумацията на коприва помага за премахване на излишните соли и вода от меките тъкани. Тези механизми участват и в регулирането на кръвното налягане 

ОЩЕ ПО ТЕМАТА: Диуритиците - кога, как и защо да ги приемаме. 

Ускорява регенерацията на кожата

Външната употреба на продукти на базата на коприва (екстракти, кремове, каши) подпомага заздравяването на рани и кожни изгаряния

Ползи от копривата за жени

Копривата просто е създадена, за да предпази жената от проблеми, които възникват по време на менструалния цикъл. Обилното кървене създава дискомфорт и влошава здравето. Бавното съсирване на кръвта може да доведе до големи кръвозагуби и обратно, бързото съсирване на кръвта причинява образуването на кръвни съсиреци. Ако тялото има лошо снабдяване с витамин К и калций, процесът на коагулация се нарушава. За нормализирането му е необходимо да се използват продукти от коприва. Приемът на коприва повишава нивата на хемоглобина. Сокът от растението е особено ценен в критични дни:
трябва да пиете 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден преди хранене.
Можете да си направите чай или отвара от коприва и да пиете три чаши топла течност през целия ден. Тези лекарства имат диуретични свойства. Благодарение на витамини и микроелементи женското тяло пречиства кръвта, укрепва кръвоносните съдове и подобрява състоянието на матката

Коприва за косата

Копривата е известна със своите лечебни свойства още от древността. Хората са я използвали за запазване на красотата и младостта и за приготвяне на вкусни ястия. За добитъка и птиците тревата се добавя към фуража за осигуряване на витамини. Дори градината не би могла без естествени торове от коприва. Изплакването с коприва помага за спиране на косопада и чупливостта, регулира функцията на мастните жлези на скалпа, премахва пърхота и възстановява косата след неуспешно боядисване или термично увреждане. За лечение се приготвят отвари, настойки или тинктури от пресни или сушени билкови суровини.

❇️Отвара за коса.
За приготвяне на отварата се вземат 10 супени лъжици изсушена или ситно нарязана прясна коприва. Тревата се изсипва в съд и се залива с 1 литър вода. Съставът се загрява до кипене и след това се вари на слаб огън за около час. След това течността се охлажда и филтрира. Косата се изплаква след измиване с шампоан.
❇️Запарка за коса.
Приготвянето на запарката е малко по-различно от предишната рецепта. За да се получи работеща течност, е необходимо копривата да се запари за пълното освобождаване на активните вещества. За да приготвите запарката, вземете 1 супена лъжица коприва и я запарете с чаша гореща вода. Съдовете се покриват с капак и се поставят на тъмно място за един час. Готовият продукт се прецежда и се втрива в корените, нанася се по цялата дължина на косата без допълнително изплакване.
❇️Тинктура за коса.
Много лесно се приготвя тинктура от коприва за укрепване на косата. За да направите това, вземете 200 грама изсушена коприва в стъклен буркан, залейте го с чаша водка или алкохол, разреден 1: 1. Затворете буркана с капак и оставете за една седмица. След необходимото време запарката се прецежда и се съхранява в стъклен, затворен съд в хладилник. Течността се втрива в корените на чиста, влажна коса, без допълнително изплакване.

Семена от коприва

Семената от коприва са полезни за кожата, косата, мозъка, поддържат бъбреците, укрепват надбъбречните жлези (особено ако имате хипотиреоидизъм или недостатъчна функция на щитовидната жлеза). Те съдържат много витамин С и незаменими мастни киселини. Както обяснява Моника Уайлд, семената от коприва насърчават производството на невротрансмитерите ацетилхолин (който е от съществено значение за правилната функция на паметта и отличното учене) и серотонин (хормона на щастието), поради тази причина те често се предписват като тоник за хора, нуждаещи се от повишена жизненост.
Как се използват семената от коприва?  
Семената от коприва са толкова богати на хранителни вещества, че една чаена лъжичка на ден е достатъчна. В сравнение с много други семена, семената от коприва са меки и могат да се консумират просто, но е по-добре да ги смесите например със смути, кисело мляко или да добавите към каша. Или опитайте да овкусите супата си със семена от коприва, като ги добавите отгоре в края на готвенето.

Изследвания свързани с копривата

Копривата е изследвана дълго време. Сред всички научни трудове най-известна е книгата с изследванията на професор С.Я. Соколов, издадена през 1969 г. Особено място в науката заема дисертацията, посветена на лечебните качества на растението О.В. Сошникова, която беше представена през 2006 г. Рохит Бища и неговите съавтори са изследвали антиоксидантните свойства на копривата. Изследвания върху плъхове показват, че растението има благоприятен ефект върху пациенти с болест на Паркинсон . Пакистански учени (Rahila Qayum, Hafiza Misbah-ud-Din Qamar, Shamima Khan, Umme Salma, Taus Khan, Abdul Jabbar) през 2016 г. публикуваха данни за ефекта на копривата върху хода на хипертонията . По време на изследването те използвали препарати от коприва върху плъхове. Изводите от експеримента доказват, че фитоелементите от коприва отпускат стените на кръвоносните съдове и понижават кръвното налягане . Препаратите от коприва показват положителни резултати при пациенти с болест на Алцхаймер. Британският професор Рей Харууд продължава практическите изследвания върху използването на копривата като растително влакно.

Коприва противопоказания

Преди да приемате коприва с лечебна или превантивна цел, консултирайте се с Вашия лекар.
Копривата, както всяка лечебна билка, има мощни биохимични свойства и затова е противопоказана при:
❌Повишено съсирване на кръвта.
❌Съдови заболявания - разширени вени, тромбофлебит, атеросклероза .
❌По време на бременност.
❌При кръвоизливи с различна локализация (маточни, причинени от кисти, полипи , тумори).
❌При бъбречна и сърдечна недостатъчност .
❌При изразена пигментация на кожата, лунички.
❌При кожни алергии , свръхчувствителност към растителни елементи.

При кои заболявания помага копривата?

Анемия

Изследванията показват, че желязото, на което е богата копривата, участва активно в синтеза на хемоглобин и хистидин. Хистидинът е специална аминокиселина, необходима за производството на червени кръвни клетки. Растителните вещества на копривата стимулират усвояването на железните съединения, съдържащи се в храните. Анемията е придружена от бърза умора и чувство на физическа слабост. Витамините и минералите, които копривата съдържа в големи количества, помагат да се справят с тези неприятни симптоми.

Кървене

Кръвоспиращият механизъм на действие на копривата се осъществява приблизително по същия начин като антианемичния. В някои случаи и двата процеса са взаимосвързани - кървенето, независимо от локализацията, неизбежно води до спад на нивото на червените кръвни клетки и хемоглобина. Способността на копривата да спира кървенето се дължи на високите нива на витамин К , танини и аскорбинова киселина.

Диабет

Копривата не може да промени нивата на кръвната захар. Терапевтичният ефект на лечебното растение се простира върху кръвоносните съдове, черния дроб и панкреаса, които първи реагират на диабета. Съдържащите се в копривата активни компоненти помагат за нормализиране на цялостния метаболизъм. Благодарение на секретина от коприва се засилва производството на собствен инсулин. Прегледът на пациенти, приемащи коприва продължително време, показва нормализиране на активността на бета-клетките на панкреаса.

Респираторни заболявания

Повечето заболявания на дихателната система са придружени от кашлица. За облекчаване на пристъпите на упорита кашлица се предписва пресен сок от коприва, отвара или сироп помагат при продължителна кашлица. Всички части на растението могат да се използват за приготвяне на лекове за настинки и бронхити. С помощта на коприва е възможно да се облекчи възпалението на лигавиците на трахеята и бронхите, да се улесни отделянето на храчки и да се понижи температурата.

Храносмилателната система

Копривата традиционно се включва в лекарствата, предписвани при стомашно-чревни заболявания. Такава е хранителната добавка Digestion Pro , която подобрява дейността на стомашно-чревната система и облекчава проблемите при обострен гастрит, колит и панкреатит. Копривата се предписва като част от комплексната терапия за хепатит, пептична язва и запек. За постигане на ефект употребата на продукти на базата на коприва продължава поне 14 дни.

Кожни заболявания

Външната употреба на коприва е показана при възпалителни кожни заболявания, повърхностни охлузвания и плитки рани, екзема , акне, множество циреи. С прах от изсушени листа от коприва се поръсват засегнатите места. Отварата се втрива върху кожата няколко пъти на ден, използва се като апликации и се добавя към ваната.

Опорно-двигателния апарат

Копривата се използва в комплексната терапия на ревматизъм, радикулит, миалгия и болки в ставите. Ефективно е ходенето бос върху млади издънки коприва, както и използването на метла. За да направите метла от коприва, вземете силни издънки с еднакъв размер, по-добре е да имат цветя и да ги свържете заедно. Метла се използва при посещение на баня, след потапяне в гореща вода. Ако паренето е противопоказано, върху засегнатите стави, болезнените мускули се налага гореща метла и се оставя, докато изстине.

Отделителната система

Копривата се препоръчва за премахване на отоци, които могат да съпътстват бъбречни заболявания . Използването на коприва помага да се отървете от свързаното възпаление. Продължителността на лечението обикновено е най-малко една седмица.

Премахване на токсините

В народната медицина отдавна се приготвят противоотрови от коприва. Антитоксичното свойство на растението е ефективно при бактериални, хранителни и алкохолни отравяния. Лигнините и полизахаридите на копривата са отговорни за отстраняването на токсините и вредните вещества. За лечение на интоксикация се приготвя концентрирана запарка от коприва, която се разрежда с вода. Лекарството се приема по 100-150 ml най-малко три пъти дневно в продължение на три дни след отравяне. Целият обем се изпива бавно, на малки глътки.

Възстановяване на силите на организма

В медицината има редица състояния, които изискват допълнителни усилия за възстановяване на тонуса на тялото: Период след хирургично лечение. Остър или хроничен стрес. Изтощение. Невропсихични разстройства. Тежка физическа активност. Всички части на копривата съдържат вещества, които помагат за възстановяване на силите. Аминокиселините и ензимите стимулират възстановяването на костната тъкан, предпазват от радиация, активират имунната система, метаболизма и подобряват кръвообращението. Витаминът и флавоноидите омекотяват възпалението и осигуряват антихистаминов ефект.

Миома

Копривата е ефективна при ранен стадий на миома на матката . Растителните активни елементи стесняват лумена на съдовете, захранващи тумора - те емболизират възлите. Спирането на доставката на хранителни вещества предизвиква регресия на миомата. Доброкачествените тумори на матката често провокират кървене, което означава, че употребата на коприва е двойно оправдана. За съжаление копривата не може да повлияе големи тумори.

Кърмене

По време на кърмене копривата се препоръчва за увеличаване на обема на кърмата. Поради повишаването на хемоглобина, тонусът на тялото се повишава, което естествено увеличава производството на кърма и удължава лактацията . На кърмещите жени се препоръчва седмично приемане на еднокомпонентни билкови чайове от листа от коприва, малина и копър. За увеличаване на лактацията са подходящи аптечни препарати от коприва или суровини, събрани самостоятелно.

Бременност

Употребата на коприва през първите три месеца от бременността е забранена. Активните фитоелементи могат да провокират съдови спазми и хипертонус на матката. Тези процеси могат да доведат до спонтанен аборт. В по-късните етапи на бременността копривата предпазва от инфекции, предпазва от анемия и има положителен ефект върху благосъстоянието на жената. Въпреки положителното действие на копривата, бъдещата майка трябва да обсъди употребата на билкови препарати със своя гинеколог.

Ерозия на шийката на матката

Ерозията на шийката на матката е един от най-честите гинекологични проблеми. За лечебни цели е възможно да се използва пресен сок от коприва чрез напояване на стерилни тампони. Готовият тампон се поставя във влагалището за една нощ. Билколечение от този вид може да продължи един месец.

Коприва за медицински цели

Чай от коприва
Можете да използвате пресни или сушени листа от коприва за приготвяне на чай. В зависимост от вида на суровината напитката се приготвя по различни начини. Ако се използва прясна коприва, младите листа се измиват, поставят се в сът и се заливат с вода. За да запарите 7 листа от растението ще ви трябва чаша вода. Сварете листа от коприва в тенджера за 10 минути. Изпийте готовата напитка, след като се охлади до приятна температура. Чаят се приготвя от изсушени листа от коприва по обичайния начин. За една чаша вземете 1 или 2 чаени лъжички сухи суровини и запарете с вряща вода. След 10-15 минути чаят е готов. Готовата напитка може да се комбинира с мед, лимон и сладко. С лечебна цел чай от коприва се пие един месец.

Отвара от коприва
Всички зелени части на копривата - листа и стъбло - са подходящи за приготвяне на отвара. Шепа сухи или пресни суровини се изсипват в съд и се заливат с чаша вряща вода. Сместа се вари, без да заври, около 15 минути на слаб огън. Готовият бульон се държи 30 минути в увит съд. Към копривата можете да добавите и други билки, например глухарче. От отварата се пие по една супена лъжица преди хранене в продължение на 2 седмици. От семена от коприва може да се приготви концентрирана отвара. За да направите това, вземете една супена лъжица семена и ги запарете с чаша вряща вода. Съставът се вари, докато обемът му намалее наполовина. Прецедете готовия бульон и пийте три супени лъжици преди хранене. Курсът на лечение е три седмици.

Сок от коприва
Най-лесният начин да си направите сок е от прясна коприва. За целта вземете 20 г листа от коприва и ги прекарайте през сокоизтисквачка. Можете да използвате месомелачка. В този случай получената каша се изстисква през двоен слой марля. Сокът от коприва е много концентриран. Допустимо е използването на вода за разреждане. За стимулиране на имунната система приемайте по една супена лъжица сок от коприва три пъти дневно в продължение на около месец. За да се отървете от стоматит и възпаление на лигавицата, изплакнете устата си с прясно изцеден сок от коприва 2-3 пъти на ден. Външно сокът от коприва се използва за изплакване на косата и лечение на кожни заболявания. За да направите това, концентрираният сок се разрежда с вода или се добавя към ваната. За облекчаване на болките в ставите се правят компреси от марля, напоена с прясно изцеден сок. Сокът от коприва върви добре с мед, шипки, плодове от офика и сок от боровинки. Допълнителните съставки подобряват витаминния състав на напитката и засилват нейните стимулиращи и имуностимулиращи свойства.

Тинктура от коприва
Тинктура от коприва се приготвя от сухи или пресни листа. Ако използвате пресни билки, изплакнете ги под течаща вода и ги поставете върху кърпа, за да изсъхнат. Готовата коприва смелете в блендер. Прехвърлете билковата маса в чист буркан и залейте с 0,5 литра водка. Затворете съда с капак и го поставете в тъмен шкаф за две седмици. За да приготвите тинктурата, можете да закупите суха коприва. 250 г билки се изсипват в стъклен съд и се добавят 400 мл водка. Разбъркайте всичко старателно, покрийте с капак и поставете на тъмно място за две седмици. През това време съдът се разклаща редовно. От корените на копривата може да се направи тинктура, съдържаща алкохол. Това лекарство се използва за лечение на проблеми с храносмилането, дихателната система и ставни заболявания. За да направите това, в края на пролетта корените от коприва се изкопават, измиват и изсушават. Изсушените от влагата коренища се нарязват на ситно с нож и се изсипват в буркан. В съда се налива водка, колкото да покрие масата на корените с 2 см. Времето за инфузия е най-малко две седмици. Ако искате да използвате медицински спирт за приготвяне на тинктура от коприва, първо го разредете с вода в съотношение 1:2. Курсът на приемане на алкохолна тинктура може да варира от 10 дни до един месец. Количеството продукт за една порция е от 10 капки до 1 ч.л. Тинктурата от коприва се пие винаги 30 минути преди хранене, 3-4 пъти на ден.

Коприва рецепти

Копривата традиционно се използва в кулинарията в скандинавските страни, Испания, Италия и Русия. За готвене се използват млади листа, които се събират от май до юли.

Зелева чорба от коприва

За да приготвите зелева супа ще ви трябва:

►Коприва - 300гр.
►свинско месо - 500гр.
►Корен от целина - 1/2 бр.
►Чесън - 4 скилидки.
►Моркови - 1 бр.
►Лук - 1 бр.
►Зелен лук - 50 гр.
►Масло гхи - 100гр.
►Ръжено брашно - 2 супени лъжици. лъжици.
►Пресни билки, сол на вкус.
Свинският бульон се приготвя по обичайния начин. Копривата се попарва с вряща вода. След 2-3 минути престой в гореща вода, тревата ще загуби свойствата си на изгаряне, след което водата се отцежда и листата се отделят от стъблата. Ако стъблата са меки, можете да ги оставите. Зеленчуците се обелват. Коренът от целина, лукът, морковът се нарязват на лентички. Готовите зеленчуци и зелен лук се запържват в тиган с добавка на разтопено масло и ръжено брашно. Пържените корени и лук се слагат във врящия свински бульон. Котлонът  се намалява. Копривата и Чесънът се нарязват на ситно. Готовите коприва и чесън се изсипват в тавата. Сложете зелевата чорба да заври, долейте при необходимост вряща вода и оставете да къкри на тих огън 20 минути. Накрая добавете сол и провансалски билки на вкус. Готовата зелева чорба се сервира заедно със сварени яйца.

Супа от коприва

За да приготвите вкусна супа от коприва, вземете:

►Месен бульон - 1 л.
►Картофи - 3 бр.
►Лук - 1 бр.
►Чесън - 2 бр.
►Зелените коприва - 250 гр.
►Аджика - 2 чаени лъжички.
►Кефир или мацони - 500 g.
►Любими подправки, сол на вкус.
Нарязаните на кубчета картофи се варят в месния бульон до омекване. Лукът и чесънът се нарязват  и се запържват с олио за около 10 минути. Изсипете накълцаната коприва в тигана. След 2-3 минути добавете пържен лук и чесън, аджика, сол и подправки. Оставете супата да заври и отстранете от огъня. След охлаждане до приятна температура, съдържанието се пасира с блендер до пюре и се добавя мацони. Ястието се сервира с крекери и билки.

Салата от коприва

Копривата придава на салатите свеж, специален вкус. Ако опитате тази салата поне веднъж, със сигурност ще искате да я опитате отново.
За да приготвите френска салата с коприва, вземете:

►200 г коприва.
►100 г зелен лук.
►2 варени яйца.
►4 репички.
►5-6 маслини.
►50 мл зехтин.
►1 с.л. лъжица лимонов сок.
Сол, подправки на вкус.
Копривата се потапя във вряща вода за 2-3 минути, подсушава се върху хартиена кърпа и се нарязва на ситно. Яйцата и лука се наситняват. Репичките и маслините се нарязват на филийки. Всички съставки се изсипват в купа, овкусяват се със сол и подправки, добавят се зехтинът и лимоновият сок и се разбъркват. За витаминозна салата от коприва ще ви трябва: 500 г коприва. 100 г моркови. по 100 г копър, магданоз, зелен лук. 2 скилидки чесън. 50 г всякакви ядки - орехи, борови ядки, лешници. 3 с.л. лъжици сметана. Подправки, сол на вкус. Копривата се потапя във вряща вода за няколко минути. След това зелените се изцеждат и нарязват на ситно. Морковите се настъргват, билките, чесънът и ядките се наситняват. Смесете всичко в купа, посолете, добавете подправките и сметаната.

Отглеждане на коприва

Ако искате да отглеждате коприва, важно е да отговаряте на необходимите изисквания: Подгответе плодородна почва – копривата не расте на почва, смесена с пясък и глина. Изберете сенчеста зона. Необходимото pH на почвата трябва да бъде приблизително 5,6. Семената на копривата се засяват в средата на есента или ранна пролет на дълбочина не повече от 1,5 см във влажна почва. Засетата площ се поръсва с хумус или торфен състав. Първите издънки ще се появят след 30-40 дни. При силно изразено надебеляване кълновете се прореждат така, че разстоянието между тях да е около 5 см. Копривата се полива редовно. При поддържане на влажността на почвата е важно да се предотврати гниенето на корените.