Витамин В1 е водоразтворимо органично хетероциклено съединение. Съвременното име на витамин В1 е тиамин, а остарялото е аневрин. Особеността на това вещество е, че не може да се натрупва в тялото. Ето защо редовните му ежедневни доставки отвън са толкова важни. Витамин B1 няма проблем с високите температури. Не се разрушава, когато е в кисела среда, дори ако е доведена до 140 градуса.

Въпреки това, в неутрални и алкални концентрати способността му да издържа на топлина е намалена. Трудно е да се надценят ползите от витамин В1 за тялото. Стимулира мозъка, подобрява когнитивните процеси, така че всяка информация се усвоява по-бързо. Тиаминът е необходим за растежа на костната и мускулната тъкан. Особено силно се нуждаят от него възрастни хора, злоупотребяващи с алкохол и пушачите. Приема се при морска болест, тъй като елиминира нейните симптоми. Има доказателства, че намалява интензивността на зъбобола. Необходим за нормалното функциониране на сърцето и храносмилателната система.

Продукти-рекордьори по съдържание на витамин В1

Основните хранителни източници на витамин B1 са триците и ръженият хляб, свинско месо (особено филе) и ядки. Но най-много витамин Различните трици са един вид концентрат на този витамин. В зеленчуците съдържанието му обикновено не надвишава 0,1 mg на 100 g. Когато избирате продукт, не забравяйте, че витамин B1 е устойчив на високи температури, до 140 ° C.

 

Дневна нужда от витамин B1 за жени, мъже и деца

Дневната нужда от витамин В1 варира в зависимост от възрастта и пола на човека. Състоянието на тялото има значение. Например по време на бременност и кърмене нуждата от него се увеличава. Нормалните показатели са представени в таблицата.

 

Кога се увеличава нуждата от витамин В1?

Има условия и особености на начина на живот, при които нуждата на организма от витамин В1 се увеличава.
Те включват:

✅Тютюнопушене, злоупотреба с алкохол.
✅Прекаляването с кафе. Кофеинът води до разрушаване на молекулите на витамин В1.
✅Злоупотреба с въглехидратни храни: печива, тестени изделия, сладкиши.
✅Терапия с антибактериални лекарства, насочени към намаляване на киселинността на стомашния сок.
✅Износване на плода. Нуждата от тиамин е особено висока през последните 2 месеца от бременността.
✅Кърмене. Ако детето не получава достатъчно витамин В1 от млякото, рискът от развитие на сърдечни патологии се увеличава.
✅Приемане на противозачатъчни лекарства.
✅Липса на пресни, сурови храни в диетата. Топлината и солта унищожават витамин В, съдържащ се в зеленчуците, зърнените храни и месото.
✅Състояния, които намаляват имунитета: емоционален стрес, заболявания на храносмилателната система, захарен диабет , нарушения на щитовидната жлеза, инфекции, предишни операции, изгаряния, наранявания.
✅Тежък физически труд.
✅ХИВ . Има данни, че 25% от болните от СПИН имат дефицит на витамин В1, което води до загуба на тегло и неврологични заболявания. ✅Синдром на хроничната умора с неговите характерни симптоми: проблеми със съня, загуба на енергия, повишена умора, депресия. Диети.
✅Растеж и развитие на тялото. Децата, които консумират много печива и сладкиши, имат остра нужда от витамин В1.
✅Възрастни хора. Колкото по-възрастен е човек, толкова по-зле тялото му абсорбира всякакви вещества.
✅Живот в горещ или студен район. Такива гранични условия водят до факта, че нуждата от витамин В1 се увеличава с 50%.
✅Усърдно учене или активно изграждане на кариера. Според статистиката липсата на витамин В1 се наблюдава при 40% от младите хора.
✅Работа в опасни производства, включващи токсични вещества (арсен, живак и др.).

Защо тялото се нуждае от витамин В1?

Витамин B1 изпълнява много функции в тялото. Необходим е за правилното функциониране на нервната и храносмилателната система. Мозъкът, кожата, кръвните клетки, черният дроб, жлъчният мехур и други се нуждаят от него.

1️⃣Зарежда с енергия. Коензимът на витамин B1, наречен кокарбоксилаза, изпълнява важни функции в тялото. Той е отговорен за разграждането на въглехидратите до глюкоза, без която нормалното функциониране на мозъка е невъзможно. Невроните не могат да използват други хранителни вещества освен глюкозата като източник на храна. Именно за поддържане на нормалното им функциониране се изразходват до половината от захарите, участващи в метаболизма. Въглехидратите обаче могат да станат източник на енергия за клетките само ако са преминали през процеса на фосфорилиране. Без тиамин свързването на фосфорните остатъци с глюкозата е невъзможно. Витамин В1 неутрализира метаболитните продукти, а именно млечна и пирогроздена киселина. Излишъкът им води до бърза умора, намалена енергия и загуба на сила. Кокарбоксилазата превръща киселините в глюкоза, която действа като „батерия“ за тялото. Витамин В1 е източник на добро настроение, отличен апетит и прилив на енергия.
2️⃣Полезен за черния дроб и жлъчния мехур. Биологичната роля на витамин В1 е да поддържа нормален метаболизъм на аминокиселините. Той участва в образуването на мастни киселини, които могат да предпазят хепатобилиарната система от камъни.
3️⃣Необходим за правилното функциониране на нервната система. Основната роля в защитата на мембраната на невроните от разрушаване принадлежи на холина. В допълнение, това вещество е отговорно за намаляване на нивата на LDL. Холинът присъства във формулата на ацетилхолин, който е отговорен за предаването на сигнали от мозъка към мускулите. Ацетилхолинът предотвратява разрушаването на невроните и поддържа човешките когнитивни способности на правилното ниво. Механизмът на действие на витамин В1 е такъв, че предотвратява разграждането на холина. Освен това без него нормалното производство на ацетилхолин е невъзможно. Тиаминът участва в контролирането на действието на серотонина (хормона на радостта) и гама-аминомаслената киселина (вещество, отговорно за мозъчната функция).
4️⃣Помага за храносмилането. Тиаминът се предписва на пациенти със стомашни язви и други заболявания на храносмилателната система. Помага за контролиране на киселинността на стомашния сок и нормализира контрактилитета на стомашно-чревния тракт.
5️⃣Помага при кожни заболявания. Витамин B1 има способността да облекчава възпалението в различни слоеве на дермата, така че се използва при лечение на изгаряния, рани, псориазис, екзема, лишеи и невродермит. Витамин В1 е не по-малко полезен и за лигавиците. Той е необходим за кожата, тъй като насърчава производството на вещества, които помагат в борбата с инфекциите, бактериите, както и веществата, които навлизат в кръвта при ухапвания от насекоми.
6️⃣От съществено значение за ДНК. Той участва пряко в трансфера на генетичен материал по време на клетъчното делене. От съществено значение за бременни и кърмещи жени.
7️⃣Необходим е за правилното развитие на плода и новороденото дете, както и за нормалното функциониране на женския организъм.
8️⃣Облекчава болката. Тиаминът помага за намаляване на интензивността на зъбобола. Използва се като средство за болест при пътуване в сухопътния, въздушния и водния транспорт.
9️⃣Участва в производството на кръвни клетки. Без този витамин нормалното производство на кръвни клетки е невъзможно. Липсата му в организма може да предизвика развитие на анемия .
????Антиоксидант. Витамин B1 действа като антиоксидант, предотвратявайки стареенето и смъртта на клетките.

Физикохимични характеристики

Витамин В1 е вещество с висока биологична активност. Представлява водоразтворим кристален прах с мирис на мая. При нагряване някои от полезните свойства на витамин В1 изчезват.
Химични свойства на витамин В1:

➤Разтваря се във вода, но е неразтворим в мазнини и алкохол. Синтетичен аналог на тиамина, бинфотиамин, се разтваря в мазнини.
➤Витамин В1 не може да се произвежда в достатъчни количества в човешкото тяло, затова трябва да идва отвън.
➤Тиаминът се абсорбира в червата. Тялото усвоява 2-5 mg витамин B1 на удар (не повече от 15 mg). При стомашно-чревни заболявания тази цифра намалява.
➤Коензимът на витамин В1 е кокарбоксилазата. От червата молекулата на тиамина навлиза в черния дроб, където се свързва с молекулите на фосфорната киселина и благодарение на влиянието на магнезия се трансформира в коензима тиамин дифосфат. В тази форма той се изпраща до органи и тъкани. Поради високата си активност, коензимът се усвоява по-добре от тиамина.
➤Мускулите съдържат 50-60% витамин В1. Останалата част се разпределя между вътрешните органи. Намира се в мозъка, черния дроб, сърцето, бъбреците и надбъбречните жлези.

В организма се среща в 4 форми:

  • Тиамин нефосфорилиран.
  • Тиамин монофосфат.
  • Тиамин дифосфат (тиамин пирофосфат - кокарбоксилаза, TPP, TDP). Тази форма е по-активна от останалите.
  • TTP тиамин трифосфат.

Химичната формула на витамин B1 е C12H17N4OS .

До какви заболявания води липсата на витамин В1 в храната

Дефицитът на витамин В1 в храната води до следните здравословни проблеми:

❌Намален апетит, анорексия. Витамин B1 е необходим за мозъка, по-специално за хипоталамуса, където се намира центърът, отговорен за насищането. При проучвания е установено, че липсата на хранителни източници на витамин В1 в диетата им води до намаляване на количеството храна, която консумират с 69-74%. Въпреки това, след като нивото на тиамин в тялото на плъховете беше доведено до първоначалното ниво, апетитът се нормализира.
❌Повишена умора.
❌Раздразнителност.
❌Намален рефлекс на коляното, влошаване на инервацията на трицепсите и глезените. С напредването на дефицита на витамин В1 човек може да загуби способността си да се движи нормално.
❌Парестезия, проявяваща се под формата на усещане за парене, изтръпване и мравучкане. При проучвания е установено, че липсата на витамин В1 води до увреждане на периферните нерви.
❌Хронична мускулна слабост.
❌Влошаване на зрението до развитие на оток на папилата, невропатия и дори слепота.
❌Гадене и повръщане .
❌Забавяне на сърдечната честота. Това е доказано в редица изследвания върху животни.
❌Недостиг на въздух , причинен от проблеми със сърцето.
❌Загуба на съзнание, загуба на паметта, объркване, халюцинации. Тези симптоми са характерни за синдрома на Вернике-Корсаков, който се развива на фона на алкохолизъм и дефицит на витамин В1.

Витамин В1 хипервитаминоза

Витамин В1 няма токсичен ефект върху организма. Предозирането му при прием на обикновени храни или синтетични добавки е невъзможно. Този риск съществува само при инжектиране на витамин B1, при условие че дозата надвишава 100 mg.
Симптоми на хипервитаминоза на витамин В1:

▶️Треперене на крайниците, главата и тялото.
▶️Задъхване.
▶️Горещи вълни.
▶️Повишена тревожност.
▶️Повишено изпотяване.
▶️Намалено кръвно налягане.
▶️Спазъм на мускулите на фаринкса.
▶️Алергия , която се развива поради блокиране на ензимите, необходими за разграждането на хистамин.

В случай на предозиране на витамин В1 човек се нуждае от спешна медицинска помощ.

Инструкции за употреба на витамин В1

Витамин B1 е несъвместим с вещества като:

❌Цианокобаламин (В12). Когато се приемат заедно, рискът от алергии се увеличава.
❌Антибиотици (Леворин, Метицилин, Оксацилин, Нистатин). Ефективността на антибактериалната терапия се влошава.
❌Диуретици. Витамин В1 ще се отделя усилено с урината, което ще неутрализира полезния му ефект.
❌Някои храни: чай и сурова риба (разрушават витамина).
❌Алкохол. Алкохолните напитки пречат на усвояването му.
❌Когато се прилага инжекционно, витамин В1 не се смесва с други лекарства, той се прилага отделно, тъй като може да неутрализира ефективността на лекарствата.

Препоръки

Витамин B1 е показан в следните случаи:

►Диагностицирана тиаминова хиповитаминоза.
►Хронични заболявания на храносмилателната система: гастрит , панкреатит , ентерит , болест на Crohn, целиакия ентеропатия.
Цироза .
►Заболявания на оперирания стомах.
►Полиневрит. парализа .
►Метаболитни нарушения.
►Ранна хипогалактия.
►Дерматози, причинени от нарушение на нервната система.
►Лечение на зъбобол, херпес зостер, интоксикация с тежки метали, метилов алкохол.

Лекарствата се приема като част от комплексната терапия. Витамин В1 се предписва на деца, които консумират прекомерни количества брашно.

Лекарствени взаимодействия

Когато се комбинира с други лекарства, витамин В1 проявява следните ефекти:

  • Действието му се засилва при едновременно приемане на магнезий.
  • Приемът на витамин В1 може да намали интензивността на симптомите, причинени от липсата на пантотенова киселина.
  • За постигане на оптимален ефект при лечението на различни заболявания, свързани с дефицит на витамини , витамин В1 се предписва в комбинация с витамини В6, РР и аскорбинова киселина.
  • Тиаминът намалява токсичността на циклофосфамид и винбластин.
  • Концентрациите на витамин В1 се повишават при прием на леводопа, използван за лечение на болестта на Паркинсон .

Как правилно да инжектирате витамин В1?

Дневна нужда от витамин В1:
✳️Възрастни мъже - от 1,2 до 2,1 mg.
✳️Възрастни жени 1,1 – 1,5 mg.
✳️За бременни жени дозата се увеличава с 0,4 mg, а за кърмещи жени с 0,6 mg.
✳️Деца от 0,3 до 1,5 mg (в зависимост от възрастта).
✳️Възрастни хора - от 1,2 до 1,4 mg.
Парентералното приложение започва с малки дози (до 0,5 ml разтвор с концентрация 5-6%). Тя се увеличава, ако пациентът понася добре лекарството. Интрамускулната инжекция се поставя дълбоко и се прилага интравенозно бавно.

Доза за възрастни:
✳️1 ml разтвор от 2,5-5% под формата на тиамин хлорид.
✳️1 ml 3-6% разтвор под формата на тиамин бромид.
Инжекциите се прилагат веднъж дневно, след което пациентът се прехвърля на перорално приемане на лекарството.

Перорална доза за възрастни:
✳️Профилактично 5-10 мг на ден.
✳️Лечение: 10 mg еднократно, 1 до 5 пъти дневно.
Курсът на лечение е от 1 месец до 40 дни.

Интрамускулно приложение при деца:
✳️12,5 mg тиамин хлорид, което е 0,5 ml 2,5% разтвор.
✳️15 mg тиамин бромид, което е 0,5 ml 3% разтвор.
Курсът се състои от 10-30 инжекции.

Перорална доза за деца:
✳️5 mg на интервали от 1 ден до 3-годишна възраст.
✳️5 mg 3 пъти дневно от 3 до 8 години с почивка от 1 ден.
Курсът е с продължителност от 3 до 4 седмици.

Страничните ефекти включват болка по време на приложение на лекарството, алергични реакции, повишено изпотяване и повишена сърдечна честота.

Витамин В1 в козметологията

Витамин B1 е полезен за кожата на лицето и косата. Той помага да запазите красотата и младостта,  така че често се използва като част от различни маски.

За коса

Витамин В1 ви позволява да ускорите растежа на косата и да възстановите увредената й структура. Редовната употреба на маски прави косите еластични, блестящи и плътни. Витамин B1 в разтвор може да се добавя към шампоани и балсами. Използвайте 1 ампула на измиване на косата.
Маска за укрепване на косата с витамин В1:

❇️2 с.л. л. ленено масло.
❇️1 жълтък.
❇️1 ч.л. тинктури от елеутерокок.
❇️1 ампула витамин В1.

Всички компоненти се смесват и се нанасят върху почистени корени на косата. След час съставът се измива.

За лице

Витамин B1 помага за изглаждане на бръчките, възстановяване на кожата, подобряване на цвета и намаляване на интензивността на възрастовите петна. Благодарение на противовъзпалителните си свойства е възможно да се отървете от акнето и черните точки. Маските с тиамин са полезни за старееща стареене на кожата.
Рецепта:

❇️1 ампула тиамин.
❇️20 г мед
❇️20г извара
❇️20г сметана

Всички компоненти се смесват, нанасят се върху лицето за 20 минути и се измиват. Маската може да се използва 1-2 пъти седмично.

Възможна вреда и противопоказания

Отрицателни комбинации от лекарства с витамин В1:

❌Вероятността от алергии се увеличава, когато се използва с витамин В12.
❌Намалява терапевтичния ефект на много антибиотици: левометицин, тетрациклин, леворин и др.
❌Приемането на фуроземид може да доведе до извличане на витамин В1 от тялото.
❌Дефицитът на тиамин води до намаляване на нивото на фолиева киселина в организма.
❌Пиритиаминът разрушава витамин В1.
❌Чаят и суровата риба водят до инактивирането му.
❌Алкохолните напитки влошават усвояването на витамин В1.

Кога съдържанието на витамини в храните намалява?

❌Витамин B1 се разрушава по време на готвене, съхранение и друга обработка.

Кога намалява степента на усвояването му?

❌Неговият дефицит възниква на фона на прекомерна консумация на брашно, алкохол, кафе и чай. Нивото му в организма намалява поради стрес, както и при излишък или дефицит на протеини.